العجينة الاقتصادية… أجمل عجين لصنع البيتزا والقرص باستخدام 5 مكونات فقط
في فصل الشتاء تحديدا تحب العديد من السيدات أن تكن رائحة المعجنات تملأ أركان المنزل، وبالفعل تعتبر تلك الرائحة معبرة جدا عن الدفء والراحة داخل المنزل وتشير إلى الاحتواء في هذا الشتاء القراص ، ولأن بعض أنواع المخبوزات يستحق فعلا التجربة، نم لكم اليوم العجينة الاقتصادية الهشة والمميزة التي يمكنكم استخدامها في صنع عدد كبير من أنواع المعجنات، وفي غضون ساعة تقريبا يمكنكم الحصول على عجين هش ناعم للغاية يمكنكم استخدامه في تحضير البيتزا وأنواع مختلفة من القرص أو معجنات اللحم الشهية.
طريقة عمل عجينة اقتصادية
لأن العديد من المكونات أصبحت باهظة الثمن والتكلفة أصبحت مرتفعة، يمكنكم اليوم الثقة في تلك الوصفة، والإقبال على تجربتها لأنها لا تحتاج للعديد من المكونات وسوف تكلفك تكلفة بسيطة وتحصلي من خلالها على كمية كبيرة من المعجنات الهشة السريعة في المنزل، علما بأن العجين سهل التشكيل ويمكنكم الحصول على الفيتو والبيتزا والقرص وغيرها من المخبوزات من خلال هذا العجين
- المكونات
- نصف كيلو من الدقيق.
- معلقة كبيرة من السكر.
- معلقة صغيرة ملح.
- بيضة.
- كوب زبادي.
- ثلث كوب زيت.
- ماء دافئ للعجن.
- معلقتين من الخميرة الفورية.
خطوات عمل العجينة الهشة الاقتصادية
- يتم وضع الخميرة مع ملعقة كبيرة من السكر وربع كوب من الماء الدافئ وتترك حتى تختمر لمدة 15 دقيقة.
- في وعاء عميق يتم وضع الدقيق وكوب من الزبادي والملح والسكر ونحو ثلث كوب من الزيت.
- يتم إضافة معلقة كبيرة من الحليب البودرة ومن ثم إضافة الخميرة للدقيق ويتم عمل العجين باستخدام نحو كوب من الماء الدافئ.
- يترك العجين حتى يختمر ويتضاعف حجمه ثم يقطع حسب الرغبة.
- يمكنكم تشكيل العجين دائري وإضافة الكاتشب والفلفل والطماطم ونوع البروتين المفضل لديكم.
- يمكنكم استخدام نفس العجين لصنع قرص الشاي السريعة للفطور.
هل يمكن حفظ هذا العجين في لفريزر
نعم، ولكن يمكنكم ذلك بعد أن يتم تسوية العجين بالطريقة المعتادة ويترك ليبرد تمام، ومن ثم يوضع مباشرة في أكياس تغليف محكمة الغلق ويوضع في لفريزر مباشرة لمدة لا تتجاوز الشهرين بحد أقصى.
