منوعات
طريقة عمل بقلاوة عش العصفور بوصفة تفتح النفس زي بتاعة الحلواني
يمكن اليوم تحضير نوع جديد من أنواع الحلويات سواء لأفراد الأسرة أو حتى للضيوف، فنجد أن كل ربة منزل تبحث عن الحلويات السريعة والغير مكلفة والتي تكون بطعم مميز في نفس الوقت، وفي هذا الموضوع قد جئنا إليكم بطريقة عمل بقلاوة عش العصفور وهي واحدة من أنواع الحلويات المبتكرة والجديدة.
مكونات وصفة بقلاوة عش العصفور
- لفة من رقائق الجلاش.
- مكسرات للحشو أي نوع المتوفر لديك.
- من نصف كوب إلى كوب إلا ربع من السمنة.
- مكونات الشربات.
- 2 كوب من حبيبات السكر.
- كوب من الماء الفاتر.
طريقة عمل بقلاوة عش العصفور
يمكنك عمل وصفة بقلاوة عش العصفور اللذيذة في البيت من خلال اتباع عد خطوات بسيطة كالآتي:
- في وعاء مناسب نضع مقدار السكر ونضع عليهم مقدار الماء ليكون الشربات ثقيل ونضيف معلقتين من عسل النحل الأبيض أو الجلوكوز.
- ثم نرفعها على نار متوسطة ونترك هذا المزيج دون تقليب حتى يغلي وننزل عليه بعصير ليمونة مع تقليبه ونتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
- ونجهز مكسرات البقلاوة وهي عبارة عن أي نوع حشو سوداني ماشي عين جمل أو لوز أو بندق أو فستق، وفي صينية متوسطة الحجم مقاس 26 نضع ورقة من لفة الجلاش.
- ونستخدم ورقة الجلاش بالعرض ثم نضع المكسرات على نفس الوضعية، كما أن كمية المكسرات يتم تحديدها حسب رغبتكم.
- وباستخدم عصا الشيش طاووق (يفضل أن تكون عصا مرنة وسمكها مناسب) نلفها بهدوء من الأطراف دون الضغط على الورقة حتى لا تتقطع ثم تقطع إلى ثلاث أجزاء متساوية.
- وبعد ذلك نرصها في الصينية على شكل مكشكش ثم نأخذ ورقة أخرى حتى ننتهي من الكمية ونرش مقدار السمنة على الصينية مع الحفاظ على شكلها.
- ثم ندخله فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 حتى تأخذ لون وتحمر في حال وجود سمنة نبدأ بتصفيتها وتستخدم في نوع آخر من الحلويات.
- كما يمكنك أن تقومي بتزويد أو تقليل شربات البقلاوة لعمل صينية عش العصفور بمنتهى السهولة والبساطة، ويفضل رش القليل من المكسرات عل الطبق لمنحه كل مميز.
