منوعات
بدون فرن .. طريقة عمل فطير الطاسة المشلتت هتعمليه كل يوم من طعامته
إذا أردت تجربة أكلة من الأكلات المصرية العريقة فيمكنك تجربة فطير الطاسة المشلتت الذي يمكنك تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات غير معقدة فهي لا تحتاج إلى توريق أو فرن فعن طريق عدة مكونات فقط ستنجحين في تحضير ذلك الفطير، تأكدي فقط من اتباع الخطوات المذكورة في الأسفل وشراء المكونات اللازمة لتحضير فطير الطاسة المشلتت الشهي بشكل سريع ودون بذل أي جهود.
مكونات فطير الطاسة المشلتت
احرصي على شراء المقادير التالية بشكل دقيق حتى تنجحي في عمل فطير الطاسة المشلتت بدون فرن في البيت، وإليكم مقادير الوصفة كالآتي:
- 500 جرام فقط من دقيق المخبوزات الفاخر.
- ملعقة ونصف كبيرة من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- مقدار من الزبدة (75 جرام من الزبدة).
خطوات تحضير فطير الطاسة المشلتت بدون فرن
- أحضري وعاء عميق وضعي به 500 جرام دقيق أي ما يعادل ثلاث أكواب مع ملعقةصغيرة ملح وملعقة ونصف سكر واخلطيهم سويا.
- ثم ابدئي بعد ذلك في سكب مقدار من الماء الدافئ بشكل تدريجي مع التقليب حتى تحصلي على عجينة متماسكة قابلة للعجن.
- وبعد تلك الخطوة ابدأي في عجن العجينة مع الاستمرار في وضع الماء، حتى تصبح عجينة قابلة للتشكيل.
- جهازي سطح مستوي وضعي العجينة به واعجنيها قليلا ثم شكليها على هيئة كرة كبيرة الحجم وضعيها في طبق به القليل من الزيت وغطيها لمدة نصف ساعة.
- وبعد مرور الوقت ضعي العجينة على سطح به دقيق وابدأي في فردها بيديك حتى تأخذ شكل المستطيل وتأكدي من وضع الزبدة على العجينة حتى تصبح سهلة الفرد.
- ولفي العجينة رول وقطعيها إلى 8 قطع وضعيها في صاج مبطن بالدقيق وغطيها واتركيها لمدة خمسة عشر دقيقة.
- وبعد ذلك افردي العجينة مرة أخرى على شكل مستطيل وضعي في نصفها قطعة زبدة واغلقيها من زواياها الأربعة وغطيها مرة أخرى، واستمري في تكرار تلك الخطوة حتى تنتهي كرات الفطير.
- وبعدها جهزي صينية على نار هادئة بها ملعقة سمنة وضعي الفطيرة بها واضغطي عليها حتى تأخذ شكل الصينية وقلبيها من الجانبين حتى تنضج جيدا.
