منوعات
طريقة عمل قرص الأفران الطرية بالزبادي في البيت لإفطار شهي أو عشاء خفيف
تعد القرص بالزبادي واحدة من أشهى وألذ المخبوزات التي يتم عملها في الأفران، ويمكن تقديمها كوجبة إفطار شهية أو كوجبة خفيفة مع الشاي، كما تتميز هذه القرص بطعمها الشهي وقوامها الطري بفضل إضافة الزبادي إلى العجينة، مما يجعلها هشة وخفيفة مثل تلك التي تجدها في الأفران، لذا في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل قرص الأفران بالزبادي في المنزل.
مكونات عمل القرص الطرية بالزبادي
- 4 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 2 كوب زبادي.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف كوب ماء دافئ (حسب الحاجة).
- 2 ملعقة كبيرة من السمسم.
- 1 ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- 1 بيضة مخفوقة مع قليل من الحليب.
طريقة تحضير القرص الطرية بالزبادي
- في وعاء كبير الحجم اخلط كل من الدقيق، البيكنج باودر، السكر، الملح، والخميرة الفورية.
- أضف الزبادي والزيت إلى خليط الدقيق واعجن جيدًا.
- أضف الماء الدافئ تدريجيًا واعجن حتى تتكون عجينة متجانسة.
- غط العجينة واتركها ترتاح لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
- بعد أن ترتاح العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- افرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة.
- رتب القرص في صينية خبز مدهونة بالزيت.
- ادهن سطح كل قرص بخليط البيض والحليب.
- رش القليل من السمسم وحبة البركة على وجه القرص.
- سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
- اخبز القرص في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدم قرص الأفران بالزبادي ساخنة مع الجبن، الزبدة، أو العسل.
تعتبر قرص الأفران بالزبادي وجبة خفيفة ولذيذة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، بفضل هذه الوصفة البسيطة يمكنك الاستمتاع بمذاق القرص الشهي مع قوامها الطري والهش.
