طريقة عمل العيش السوري في المنزل بكل أسراره وتكاته
يعد العيش السوري من أشهر أنواع الخبز الذي اشتهر بشكل كبير هذه الأيام لطعمه الطيب والمميز، حيث يستخدم في العديد من الوصفات المختلفة والمحببة لدى الكثير من الأشخاص، ويستخدمه أصحاب المطاعم في عمل سندوتشات الشاورما والكثير من الوصفات، ويتميز العيش السوري بعجينة سهلة وبسيطة وغير مكلفة يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة ولكي تتمكني من تحضير العيش السوري في المنزل لابد من تحضير العجينة بخطوات صحيحة ومكونات مضبوطة، من أجلك سيدتي نقدم لكي طريقة سهلة وسريعة وبمكونات اقتصادية وبسيطة عمل عجينة العيش السوري.
طريقة عمل عجينة العيش السوري في المنزل
لعمل المعجنات دائماً نحرص على طريقة تحضيرها ومكوناتها المضبوطة التي يجب الالتزام بها، العيش السوري يعد أفضل أنواع الخبز الذي يمكن استخدامه لعمل السندوتشات المحببة لدى الكثير من الأشخاص الذين يفضلون الشاورما السوري ويستخدم أيضا العيش السوري في عمل طبق الفتة المشهور في بلاد الوطن العربي، اليك مكونات عمل عجينة العيش السوري.
المقادير
- كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب ماء للعجن.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- نصف ملعقة سكر أبيض.
- رشة ملح.
طريقة تحضير عجينة العيش السوري
يمكنك الآن بكل سهولة ويسر عمل العيش السوري في المنزل وانسي شراءه جاهز مرة اخرى، عليكي فقط الالتزام بهذه الخطوات:
- في وعاء صغير ضعي الدقيق والسكر والملح والخميرة الفورية.
- قلبي جميع المكونات جيدا حتى تتداخل.
- ضعي الزيت والماء بالتدريج مع استمرار التقليب، ثم براحة يدك قومي بعملية العجن لتحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
- غطى العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الاقل قبل الاستخدام.
- قومي بفرد العجينة على سطح أملس مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة السمك.
- ضعي مقلاة واسعة على النار واتركيها حتى تسخن جيدًا ثم رصي رقائق العجين عليها.
- حمري عجينة العيش حتى تنضج من الجهتين، وكرري هذه الخطوة حتى تنتهي كمية العجين.
- بذلك اصبح العيش السوري جاهزاً للحشو والاستخدام.
