طريقة عمل كيكة البرتقال في الخلاط بمكونات بسيطة

تتعدد وصفات عمل الكيك ومنها كيكة البرتقال التي تتميز بمذاق ونكهة مختلفة عن الكيك العادي، ويكثر البحث عن طريقة عمل الكيكة في فصل الشتاء حيث تتوفر فاكهة البرتقال بكثرة، ويمكننا إعداد الكيكة في الخلاط بأبسط مكونات وبدون حليب، ومن خلال موقع بوابة الصبح، سنقدم لكم طريقة عمل كيكة البرتقال بحجم عائلي وبمكونات بسيطة وغير مكلفة.

مكونات كيكة البرتقال

استخدمي كوب بنفس الحجم لمعايرة كل المكونات حتى نحصل على كيكة برتقال ناجحة، وسوف نتعرف على مقادير المكونات، وهي كما يلي:

• 2 بيضة بحرارة المطبخ.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• قشر نصف برتقالة.
• نصف كوب زيت.
• كوب سكر.
• كوب إلا ربع عصير برتقال طبيعي.
• 2 كوب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر (15 جرام).
• رشة ملح.

  

طريقة عمل الكيكة

1. نضع حبتين من البيض بحرارة المطبخ في وعاء الخلاط ثم نزود ملعقة كبيرة من الفانيليا وقشر نصف برتقالة بدون الطبقة البيضاء.
2. نشغل الخلاط لمدة أربع دقائق حتى تمتزج المكونات، ثم نضيف كوب من السكر ونصف كوب من الزيت النباتي مع متابعة الخفق.
3. نضيف كوب إلا ربع من عصير البرتقال الطبيعي ونشغل الخلاط لمدة أربع دقائق.
4. ننخل كوبين من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات وملعقة كبيرة من البيكنج بودر (ظرف واحد) ورشة من الملح.
5. نضيف خليط المواد السائلة على المواد الجافة مع التقليب بالمضرب اليدوي حتى يختفي الدقيق.
6. نسكب خليط الكيك في قالب كيك مدهون بالزيت، ثم ندخل القالب في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 من أسفل فقط.
7. تستغرق مدة الخبز حوالي 40 دقيقة حتى تمام النضج مع المتابعة لأن مدة التسوية قد تختلف على حسب نوع الفرن.
8. نخرج الكيك من القالب ونتركه يبرد بحرارة المطبخ، ثم يقدم سادة أو يزين بصوص البرتقال على حسب الذوق.

صوص البرتقال

• كوب عصير برتقال.
• ملعقة كبيرة ونصف نشا.
• نصف كوب سكر

طريقة التحضير

نضع عصير البرتقال والسكر في قدر ثم نضيف النشا مع التقليب على البارد حتى الذوبان، ثم نرفع القدر على النار مع متابعة التحريك حتى يغلي الخليط ويثقل القوام، ويترك يغلي لمدة دقيقة واحدة ثم نطفئ النار ونترك الصوص يبرد تمامًا قبل استخدامه في تزيين الكيك.