بمكونين بس.. طريقة عمل الحليب المحلى المكثف للحلويات والمعجنات في البيت أوفر وأحلى من الجاهز

هناك الكثير من السيدات تقوم بالاعتماد على الحليب المحلى المكثف في إعداد وتحضير الحلويات في البيت، حيث يمكنك استخدامه في تحلية الكيك أو لعمل صوص مميز للسينابون وغيرهم الكثير من الاستخدامات الأخرى، ولكن شراء ذلك المكون أصبح من الصعب لارتفاع سعره في المتاجر مما يجعلك في حيرة من أمرك لشرائه وإعداد تلك الحلويات، لذلك وفرنا عن عبء التفكير كثيرا ووفرنا لكي وصفة صحية وموفرة يمكنك من خلال تحضير الحليب المحلى المكثف في البيت بعدة دقائق.

طريقة عمل الحليب المحلى المكثف  

لتحضير وصفة الحليب المحلى المكثف عليكي بإحضار عدة مكونات بسيطة وموفرة وهي:

المكونات:

• كوبان كبيران من الحليب كامل الدسم.
• نصف كوب من السكر الأبيض.

خطوات عمل الحليب المحلى المكثف

عند تحضير المكونات الخاصة بالوصفة عليكي الاهتمام بكون الحليب أن يكون كامل الدسم حتى نحصل على المذاق المطلوب، ويمكننا تحضير تلك الوصفة من خلال القيام بعمل الخطوات التالية:

• قومي بإحضار مقلاة وضعي فيه كمية الحليب والسكر وقلبيهم معا على نار مناسبة واحرضي على ذوبان السكر في لمزي بشكل كامل بدون ترك أي تكتل.
• وبعد ذلك قومي بترك ذلك المزيج على النار مع التقليب ليتم طهيه لمدة تتراوح من 35 إلى 40 دقيقة حتى نحصل على لون الحليب المكثف وهو اللون الكريمي.
• وبعد ذلك قومي برفع الخليط من على النار واتركيه حتى يهدأ من السخونة وبعد ذل أحضري برطمان زجاجي وقومي بوضع كمية الحليب المكثف فيه وحفظها في الثلاجة.
• ومن الجدير بالذكر أن تل الوصفة صالحة للحفظ في الثلاجة دون أت تتأثر حتى ستة أشهر كاملة لاستخدامها في جميع أنواع الحلويات حسب الرغبة.

نصائح لاستخدام الحليب المكثف   

هناك عدة نصائح هامة عليكي الانتباه لها عند استخدام الحليب المكثف وهي:

• عليكي ألا تكثري من استخدام ذلك الحليب المكثف لاحتوائه على نسبة عالية من السكر.
• عند استخدام الحليب المكثف في كل مرة عليكي بإخراج الكمية المرغوب فيها بمعلق نظيفا تماما.
• أحرضي على عدم ترك الحليب المكثف بعد استخدمه خارج الثلاجة حتى لا تتلف الكمية التي قمتي بتحضيرها في البيت.