منوعات
تذوب في الفم من حلاوتها .. اعملي حلوى أصابع جيجي في البيت مثل الجاهزة بمكونات اقتصادية
أصابع جيجي هي حلوى شرقية لذيذة تتميز بقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، وهذه الحلوى تعد من الحلويات الشهية التي ظهرت حديثًا كما أنها محبوبة لدى الكثيرين، خاصةً عندما تكون مغلفة بالشربات الحلو الذي يمنحها طعمًا شهيًا ومميزًا أو يمكن وضع صوص الشوكولاتة بجانبها، كما تُعتبر أصابع جيجي اختيار مثالي لتقديمها كتحلية بعد وجبة دسمة أو كوجبة خفيفة لذيذة، لذا في هذا المقال سنتعلم كيفية تحضير أصابع جيجي في المنزل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
مكونات عمل أصابع جيجي
- كوب دقيق.
- ربع كوب سميد.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب ماء دافئ.
- زيت للقلي.
مكونات تحضير الشربات
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري).
طريقة عمل أصابع جيجي
- في طبق كبير اخلط الدقيق، السميد، السكر، الملح، والخميرة.
- أضف الزيت والماء الدافئ تدريجيًا واعجن حتى تتكون عجينة متجانسة.
- غطِّ العجينة واتركها لترتاح لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن ترتاح العجينة، قسِّمها إلى كرات صغيرة.
- افرد كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- لف العجينة على شكل أصابع رفيعة.
- سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي أصابع جيجي في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- أخرجها من الزيت وضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- في قدر على نار متوسطة، اخلط السكر والماء واتركهم حتى يغلي الخليط.
- أضف عصير الليمون واترك الشربات يغلي لمدة 5-7 دقائق.
- ارفع الشربات عن النار وأضف ماء الزهر.
- اغمس أصابع جيجي المقلية في الشربات البارد لبضع ثوانٍ.
- أخرجها من الشربات وضعها على طبق التقديم بجانب صوص الشوكولاتة.
