قوامها وطعمها خرافي اعملي حلوى أصابع زينب في البيت بطريقة الحلواني الأصلية

أصابع زينب هي من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، بالإضافة إلى مذاقها الحلو اللذيذ، وتقدم أصابع زينب في المناسبات والأعياد أو كتحلية لذيذة بعد الوجبات، ومن الجدير بالذكر أن العديد يحبها خاصة الأطفال، لذا في هذا المقا سنوضح كيفية تحضير أصابع زينب في المنزل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.

مكونات عمل أصابع زينب

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب سميد.
• 1/4 كوب زيت.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1/2 كوب ماء دافئ.
• زيت للقلي.

لتحضير الشربات:

• 1 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير

• في بولة كبيرة اخلط الدقيق، السميد، والسكر.
• أضف الخميرة الفورية واخلط جيدًا.
• أضف الزيت والماء الدافئ تدريجيًا واعجن حتى تتكون عجينة متجانسة.
• غطِ العجينة واتركها لترتاح لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن ترتاح العجينة، قسِّمها إلى كرات صغيرة.
• افرد كل كرة من العجينة على شكل أصابع.
• استخدم مبشرة أو أداة مخصصة لعمل نمط مميز على الأصابع.
• سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• اقلي أصابع زينب في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• أخرجها من الزيت وضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• في قدر على نار متوسطة، اخلط السكر والماء واتركهم حتى يغلي الخليط.
• أضف عصير الليمون واترك الشربات يغلي لمدة 5-7 دقائق.
• ارفع الشربات عن النار.
• اغمس أصابع زينب المقلية في الشربات البارد لبضع ثوانٍ.
• أخرجها من الشربات وضعها على طبق التقديم.

ومن الجدير بالذكر أن تحضير أصابع زينب في المنزل هو تجربة ممتعة وسهلة تتيح لك الاستمتاع بحلوى لذيذة ومقرمشة، وبفضل هذه الوصفة البسيطة يمكنك إعداد أصابع زينب وتقديمها في المناسبات أو كتحلية خفيفة مع العائلة والأصدقاء، لذا جرب هذه الوصفة واستمتع بمذاقها اللذيذ.