طريقة عمل الكرواسون المورق والهش في البيت أحلى من المخابز

الكرواسون هو نوع من المعجنات الفرنسية، يتميز الكرواسون بشكله الهلالي وقشرته الذهبية وطبقاته الهشة والهوائية من الداخل، وهو أحد المعجنات التي يفضلها الجميع ويقبلون على شرائه بشكل مستمر، ولأنه محبب لدى الصغار ويمكن الإستعانة بها فى وجبات الإفطار اليومية سنقدم إليكم خطوات تحضيره في البيت بدون مكونات صعبة.

طريقة عمل الكرواسون في البيت

• نصف كيلو من الدقيق.
• نصف ملعقة من الخميرة فورية.
• كوب ماء بارد.
•  كوب إلا ربع زبدة طرية.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• للتوريق: كوب من الزبدة الباردة.

خطوات تحضير الكرواسون المورق

• في طبق كبير اخلطي الدقيق والخميرة والملح والسكر، ثم أضيفي الماء البارد  والزبدة تدريجيا واعجني العجين بيديك أو بالعجانة الكهربائية حتى تحصلي على عجين ناعم وطري.
• ضعي العجين في وعاء مدهون بالزيت وغطيه بقطعة قماش نظيفة واتركيه يرتاح لمدة ١٠ دقائق.
• بعد ذلك قسمي العجينة إلى قطع صغيرة ومتساوية في الحجم.
• خذي قطعة وقومي بفردها وادهنيها بالزبدة بالكامل، ثم تكور مرة أخرة وتفرد على شكل مثلث ليتم عمل شكل لفة الكرواسون.
• كرري هذه الخطوة لأكثر من مرة حتى تنتهى من كل كمية العجين الموجودة لديكي.
• أحضري صينية كبيرة أو صاج فرن وضعي فيه حبات عجين الكرواسون حتى تتخمر جيداً وبعد نصف ساعة يتم إدخالها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• يمكن دهن الكرواسون بالقليل من خليط اللبن والبيض قبل الدخول ليسهل حصوله على اللون الذهبي الجميل.
• بعد أن ينضج الكرواسون تماماً ويأخذ اللون المطلوب يتم إخراجه وتركه قليلاً ليبرد.
• يمكن حشوة بالكريمة البيضاء أو بالشيكولاته المذابة، أو حشوه بصوص الفراولة الناعم.
• أو يمكن تركه سادة كما هو ليتم تناوله مع الشاي والقهوة أو يتم حشوه بالجبن السايح.