منوعات
ازاي تعملي بلح الشام في البيت بدون بيض هش وخفيف ومقرمش بمقادير مضبوطة من أول مرة

تعتبر حلويات بلح الشام من أشهر الأصناف الحلوة التي تشتهر بها البلاد العربية حيث تشتهر حلويات بلح الشام بنكهتها الفريدة والطعم الشهي الذي يجعلها محبوبة للكبار والصغار وتتميز هذه الحلويات بأنها عادة ما تكون طبيعية وصحية حيث يمكن تحضير حلويات بلح الشام في المنزل بسهولة بمكونات بسيطة ومتوفرة وعادة ما تحضر هذه الحلويات خلال شهر رمضان المبارك كونها تعد من الحلويات المفضلة في هذا الشهر الكريم.
مقادير بلح الشام
لتحضير بلح الشام يجب عليكي احضار هذه المكونات:
- 250 جرام زبدة غير مملحة.
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/4 كوب ماء بارد.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة تحضير بلح الشام في البيت
بعد أن قمنا بإحضار المكونات نقوم باتباع الخطوات التالية لتحضير بلح الشام في المنزل
- قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية وقومي بتجهيز صينية خبز بطبقة من ورق الزبدة.
- قومي بخلط الزبدة والسكر جيدا في وعاء كبير حتى يصبح الخليط ناعما.
- قومي بإضافة الدقيق والملح والفانيليا إلى الخليط واضربيه جيدا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- قومي بإضافة الماء البارد واخلطيه حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
- قومي بوضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتبرد.
- بعد تبريد العجينة قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها بشكل دوائر أو مستطيلات باستخدام قالب البلح وضعيها في الصينية المخبوزة.
- قومي بوضعها في الفرن الساخن مسبقا واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد الخروج من الفرن، اتركي البلح ليبرد تماما قبل تقديمه.
بهذه الطريقة البسيطة والسهلة يمكنك تحضير بلح الشام بدون بيض هش وخفيف ومقرمش بمقادير مضبوطة من أول مرة ويمكنك تقديمه كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة ومن المؤكد أن جميع أفراد أسرتك سيحبونها.