منوعات
طريقة عمل البقلاوة مقرمشة وسكرها مظبوط بأقل التكاليف
البقلاوة هي حلوى تركية الأصل تنتشر في العديد من دول العالم العربي والإسلامي وهي عبارة عن رقائق عجين رقيقة محشوة بالمكسرات أو الكاسترد ثم تخبز وتسقى بالعسل، ودائماً ما نجد البقلاوة على طاولتنا في العزومات والمناسبات السعيدة، وطريقة عمل البقلاوة المقرمشة في البيت سهلة وبسيطة ولا تحتاج لوقت ولا جهد ولا تحتاج لتكاليف باهظة، وفيما يلي في هذا المقال طريقة عمل البقلاوة مقرمشة وسكرها مظبوط فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مكونات البقلاوة
250 جرام فستق حلبي مجروش.
4 ملاعق كبيرة سكر أبيض ناعم.
3 ملاعق كبيرة ماء زهر.
1/2 كوب سمنة أو زبدة.
ربطة رقائق عجين البقلاوة.
طريقة تحضير البقلاوة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء اخلطي الفستق الحلبي والسكر وماء الزهر.
- في صينية فرن ادهني قاع الصينية بالسمنة أو الزبدة.
- رصي 8 طبقات من عجين البقلاوة وادهنيها بالسمنة أو الزبدة بين كل طبقة.
- وزعي خليط الفستق الحلبي على وجه عجين البقلاوة.
- رصي 5 طبقات أخرى من عجين البقلاوة وادهنيها بالسمنة أو الزبدة بين كل طبقة.
- قطعي البقلاوة إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.
- أدخلي البقلاوة إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي البقلاوة من الفرن واسكبي عليها العسل البارد.
مكونات عسل البقلاوة
- 2 كوب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- رشة من الفانيليا.
- عصرة ليمون.
طريقة عمل عسل البقلاوة
- توضع كل المكونات في وعاء عميق وترفع على النار بدون تقليب حتى يذوب السكر.
- يتم خفض الحرارة ويقلب العسل ويترك حتى يثقل قوامه.
- يرفع العسل من على النار ويترك جانباً حتى يبرد قبل الاستخدام
نصائح لعمل البقلاوة
- تأكدي من دهن كل طبقة من عجين البقلاوة بالسمنة أو الزبدة حتى لا تلتصق ببعضها أثناء الخبز.
- يمكنك إضافة أنواع أخرى من المكسرات إلى البقلاوة مثل اللوز أو الجوز أو الكاجو.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو الهيل إلى خليط الفستق الحلبي للحصول على نكهة مميزة.
