مربى البلح الشتوية اللذيذة بطريقة أهالينا زمان أجمل وأفيد مربى هتعمليها لولادك

مربى البلح من أشهر أنواع المربى في مصر وهي لذيذ وغنية بالفوائد الغذائية التي لا عدد لها، ويمكن تقديمها مع الخبز أو الفطائر أو استخدامها في حشو الحلويات المختلفة، وطريقة عمل مربى البلح سهلة وبسيطة ولا تحتاج لمكونات كثيرة، وفيما يلي بالتفصيل طريقة عمل مربى البلح الشتوية اللذيذة فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مقادير مربى البلح

• كيلو جرام بلح سماني.
• نصف كيلو سكر.
• كوب ماء.
• عصير ليمونة.
• قرفة مطحونة (اختياري).
• عيدان قرنفل (اختياري).

طريقة تحضير مربى البلح

• اغسل البلح جيدًا ثم صفيه من الماء.
• قم بتقشير الطبقة العلوية ونزع البذور منه وقطعه إلى شرائح طولية.
• ضع البلح في قدر على نار متوسطة واتركه يغلي لمدة 15 دقيقة.
• أضف السكر والماء وعصير الليمون إلى القدر وقلب جيدًا حتى يذوب السكر.
• قلل الحرارة من متوسطة ألى منخفضة واترك الخليط يغلي لمدة 45 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر لمنع الالتصاق.
• يمكنك إضافة القرفة المطحونة او القرنفل إلى الخليط حسب الرغبة.
• عندما يصبح الخليط سميكًا ويصل إلى درجة الغليان يمكنك إطفائه.
• اسكب مربى البلح في برطمانات نظيفة وجافة واحفظها في الثلاجة أو في مكان بارد وجاف.

نصائح لعمل مربى البلح

• يمكنك استخدام أنواع أخرى من البلح حسب الرغبة مثل البلح الاحمر أو البلح المجفف.
• إذا أردت أن يكون مربى البلح أكثر سمكًا يمكنك زيادة كمية السكر أو تركه يغلي لفترة أطول.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى مربى البلح مثل القرفة أو الفانيليا أو الهيل أو القرنفل.

حفظ وتخزين مربى البلح

• يمكن حفظ مربى البلح في الثلاجة لمدة تصل إلى ستة أشهر.
• يمكن حفظ مربى البلح في الفريزر لمدة تصل إلى عام وأكثر.
• عند تخزين مربى البلح في الثلاجة أو الفريزر احرص على استخدام برطمانات نظيفة وجافة.