الحلويات تجلب السعادة للبيت أعملي حلوى مثلثات السميد اللذيذة بمكونات بسيطة

حلوى مثلثات السميد هي حلوى شرقية أوسطية لذيذة تتكون من عجينة سميد محشوة بالسكر والفستق الحلبي أو بالجبنة الكريمي أو الشيكولاتة وتطهى الحلوى في الفرن أو تقلى في الزيت ثم تغمس في القطر وتقدم ساخنة، كما ان تعرف حلوى مثلثات السميد أيضًا باسم “البقلاوة” في بعض البلدان العربية، وهي حلوى شهيرة تقدم في المناسبات الخاصة مثل العزومات الأعياد وحفلات أعياد الميلاد، وفيما يلي في هذا المقال طريقة تحضير حلوى مثلثات السميد فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات حلوى مثلثات السميد

• 2 كوب سميد ناعم.
• 1/2 كوب دقيق أبيض.
• 1/2 كوب سكر ناعم.
• 1/2 كوب ماء فاتر.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 كوب فستق حلبي مجروش أو فول سوداني للحشو .

مكونات القطر

• 2 كوب سكر حبيبات.
• 2 كوب ماء.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة عمل حلوى مثلثات السميد

• في وعاء كبير امزج السميد والسكر والماء والزيت النباتي والفانيليا.
• اخلط المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة.
• قسم العجينة إلى كرات صغيرة واتركها ربع ساعة حتى ترتاح.
• افرد كل كرة من العجينة إلى مربع ذو سمك رفيع.
• ضع كمية من الفستق الحلبي المجروش أو الفول السوداني  في وسط كل مربع.
• اثن العجينة على شكل مثلث.
• كرر الخطوات حتى تنتهي من جميع كرات العجينة.
• ضع مثلثات السميد في صينية خبز مبطنة بورق زبدة او أقليها في الزيت حسب الرغبة.
• اخبز الحلوى في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• بينما تبرد الحلوى حضري القطر.
• في قدر صغير سخن السكر والماء حتى يذوب السكر.
• أضيف عصير الليمون واتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
• اترك القطر يبرد قليلاً.
• اغمس مثلثات السميد في القطر البارد.
• صفي الحلوى من القطر الزائد.
• قدم حلوى مثلثات السميد ساخنة أو باردة.

نصائح لصنع حلوى مثلثات السميد

• استخدم سميدًا ناعماً للحصول على أفضل النتائج.
• لا تبالغ في العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية.
• إذا كانت العجينة لزجة جدًا أضف القليل من الدقيق.
• إذا كانت العجينة جافة جدًا أضف القليل من الماء.
• اخبز الحلوى حتى تصبح ذهبية اللون لكن لا تبالغ في الخبز حتى لا تصبح جافة.
• اترك القطر يبرد قليلًا قبل غمس الحلوى فيه حتى لا تصبح الحلوى طرية جدًا.