العيش الفينو المنزلي تكلفة أقل وكمية أكبر هينفعك في أيام الامتحانات للأولاد

هناك طرق عديدة جدًا لتحضير العيش الفينو في المنزل ولأن العديد من الأمهات تشتكي من العيش الفينو الجاهز المقدم في الأفران سواء كان بسبب الحجم أو بسبب السعر المرتفع فإنها تفضل أن تشتري هي المواد والمقادير المطلوبة لتحضره كما تريد في منزلها بنفسها لأسرتها وأطفالها خاصةً في فترة الدراسة التي لا يمكن الاستغناء عن العيش الفينو بها، وتقدم لنا الشيف نادية السيد طريقة بسيطة لإعداد العيش الفينو لن نحتاج بها إلى بيض أو حليب أو زبدة كما يشاع تعرفوا معنا على الطريقة في السطور القادمة.

مقادير العيش الفينو المنزلي

• كوب ونصف ماء قد نحتاج أكثر وفق نوع الدقيق.
• 3.5 كوب دقيق منخول ونظيف تمامًا.
• ملعقتين اثنين طعام من السكر واثنين إضافيتين زيت نباتي.
• نصف الملعقة الصغيرة ملح.
• ملعقة طعام خميرة.
• مقدار حليب مناسب لدهن وجه العجين.
• وثلاث ملاعق أخرى زيت.
• ملعقة شاي بيكنج بودر.

طريقة عمل العيش الفينو

• ننخل أولًا الدقيق لتنظيفه من أي شوائب ثم البيكنج بودر والملح وبعدهم السكر والخميرة ونقلب عدة مرات التداخل المكونات الصلبة.
• بعدها نضيف ثلاث ملاعق زيت ونقلبه مع الدقيق جيدًا لكي يغطى به قدر الإمكان ثم نبدأ بسكب الماء الذي يجب أن يكون تدريجي ليكون الفينو ناجح ومع كل كمية تضاف نعجن جيدًا ويستمر هذا لعشر دقائق على الأقل لأفضل قوام للعجين.
• الآن نضيف ملعقتين الزيت الأخيرتين لنتمكن من ضم العجين وتشكيله جيدًا ثم نغطيه ساعتين للتخمر.
• وبعد انتهاء وقت التخمر نقطع العجين لكرات صغيرة وتغطى مرة أخرى ثم نفرد كل منها على شكل العيش الفينو ونضعها في الصينية بجانب بعضها مع ترك مسافة بسيطة حتى لا يتداخلوا جميعًا ونتركهم يتخمروا مرة أخيرة حوالي ساعتين أيضًا ثم يسوى في الفرن.