طريقة عمل عصير برتقال بالجزر كمشروب يومي للإنتعاش والترطيب
مع حلول فصل الصيف تبحث الأمهات وربات البيوت عن مشروبات باردة من أجل إنعاش الجسم ومده بالطاقة لكي يقاوم درجات الحرارة المرتفعة وفي نفس الوقت تكون هذه العصائر تحتوي على الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم لكي يعزز من عمل أجهزته وأعضائه، من أكثر العصائر الطبيعية التي تتوفر بها كل هذه الأمور هو عصير البرتقال بالجزر فهو منعش وبارد على الجسم وفي نفس الوقت يمكن أن تعتمده ربه المنزل للأطفال والكبار بشكل يومي، فهو يعزز من عمل الجهاز المناعي ويقي الجسم من التعرض للفيروسات والميكروبات، فضلًا على أنه يغني الأطفال عن شراء العصائر المعلبة التي تحتوي على مواد حافظة ضارة بهم.
مكونات عصير البرتقال
هذه الكمية تكفي لإعداد 5 أكواب من عصير البرتقال بالجزر، وتتمثل هذه المكونات والمقادير الخاصة بها في الآتي:
- عدد 3 حبات برتقال.
- حبتين جزر.
- عدد 3 لتر ماء بارد.
- كوب سكر.
- ليمونة كاملة.
- مكعبات ثلج.
طريقة تحضير عصير البرتقال بالجزر
أهم ما يميز عصير البرتقال بالجزر أنه منعش والوانه زاهية وجميلة فضًلا على مذاقه الشهي، ولتحقيق هذه المواصفات في عصير البرتقال بالجزر الذي يعد في المنزل، يراعي أن يتم اتباع هذه الخطوات الآتية:
- تُغسل كل من البرتقال والجزر والليمون بالماء أكثر من مرة.
- يُقشر البرتقال من أجل إزالة القشرة الخارجية ويقطع إلى مكعبات متوسطة في الحجم.
- يُقشر الجزر ويقطع إلى مكعبات صغيرة في الحجم.
- يبشر الليمون على الجزر.
- يُضاف لتر من الماء إلى الجزر والليمون المبشور.
- يرفع على نار متوسطة إلى تمام الغليان وعند التأكد من أن كمية المياه اقتربت على الانتهاء.
- يُصفى الجزر ويترك في طبق حتى يبرد بشكل تام.
- في الخلاط الكهربائي يوضع مقدار الجزر المسلوق مكعبات البرتقال ويضاف عصير ليمونة كاملة.
- يُضاف السكر إلى المكونات السابقة ويشغل الخلاط الكهربائي أكثر من مرة حتى تختلط المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
- بإستخدام مصفاة بثقوب صغيرة يصفي المكونات من الشوائب والبذور.
- يُغسل الخلاط ويضاف العصير المصفى وبعض من مكعبات الثلج.
- يُشغل الخلاط على سرعة خفيفة ومن بعد ذلك على سرعة عالية حتى يطحن الثلج بالكامل.
- يسكب في الأكواب ويصير جاهز للتناول.
- هذه المقادير تكفي إعداد 5 أكواب كبيرة من عصير البرتقال.
