أسهل وأسرع طريقة لعمل عجينة البيتزا بدون تخمير في 10 دقائق فقط

تعتبر البيتزا من أشهر الاكلات الإيطالية، وتتعمل البيتزا من عجينة من دقيق القمح وتكون عجينه خفيفه وتتميز بمذاق جيد وتغطي بالجبن والطماطم والفراخ ومكونات اخري متنوعة؛ لذلك يحبها الكثير من الأفراد بسبب الحشوات المختلفة التي يمكنك اختيارها ولأنها تعتبر أيضا من الوجبات السريعة التي يمكنك تناولها في أي وقت وأي مكان.

 طريقة عجينة البيتزا

المكونات:

• 5 كوب من الدقيق المنخول.
• 2 كوب ماء دافئ.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• نصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• إحضري إناء عميق وضعي به نصف كمية الدقيق المنخول ثم ضعي معه الحليب البودرة والملح.
• ضعي السكر مع الخميره في الماء الدافئ ونتركها حتي تتفاعل الخميره.
• بعد ذلك ضعيهم على الدقيق وقلبيهم بشكل جيد واتركيهم لمدة عشرة دقائق.
• إحضري إناء آخر وضعي به باقي كمية الدقيق وضعي عليه الملح والبيكنج باودر وقومي باضافتهم إلي العجينه الآخري بعد ذلك ضعي الزيت وقومي بعجن جميع المكونات مع بعضهم بشكل جيد حتى تصبح العجينة ملساء وبذلك تكون العجينة قد جهزت.

• بعد ذلك قومي بتجهيز صلصة البيتزا والتي تعد من المكونات الأساسية في البيتزا التي توضع أول طبقة في البيتزا وبعض من الطماطم والفلفل المقطع، وشرائح من الزيتون وهذه المكونات تعتبر الطبقة الثانية من البيتزا والحشو الذي تفضليه واحضار الجبنه الموزاريلا.
• إحضري إناء وضعيه على النار ثم ضعي به زيت وضعي عليه لحمه مفرومه وقومي بتقليبهم حتي يتغير لون اللحمه بعد ذلك ضعي بصل مبشور، وملح وفلفل أسود وقرفة، وقلبيهم بشكل جيد حتى تنضج.

طريقة عمل بيتزا بالجبنة

عن طريق وضع أكثر من نوع من الجبنة التي لها مذاق جميل مثل جبنة الشيدر، الجبن الرومي، الجبن الكريمي، الجبنة الموزاريلا.

إحضري صينية وضعي به القليل من الزيت وافردي بها جزء من العجين بعد ذلك ضعي عليها صلصة البيتزا واللحمة المفرومة وفي النهاية قومي بإضافة الجبنة الموزاريلا وضعيها في الفرن على درجة حرارة مرتفعة حتى تستوي البيتزا وتذوب الجبنة.