العيش الشامي المنفوخ في الطاسة لعمل ألذ السندوتشات

العيش الشامي هو نوع من الخبز الخفيف والمنفوخ الذي يتميز بطعمه اللذيذ، ويمكن تناوله مع مختلف الأطباق كالمشويات والشاورما وغيرها أو كخبز للسندوتشات، وتحضيره في المنزل سهل وبسيط، وهنا سنتعرف على طريقة عمل العيش الشامي المنفوخ في الطاسة بخطوات مفصلة لكي تقوموا بعمله بالمنزل بكل سهولة لتقديمه بجانب الوجبات الأساسية.

العيش الشامي المنفوخ في الطاسة

المكونات:

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1/2 كوب ماء دافئ.
• 1/4 كوب حليب دافئ.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

• اخلط الماء الدافئ، الحليب الدافئ، الخميرة، والسكر في وعاء صغير، واترك الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق حتى تنشط الخميرة.
• في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح.
• أضف خليط الخميرة وزيت الزيتون إلى الدقيق، واعجن حتى تتكون عجينة مرنة.
• إذا كانت العجينة جافة، أضف قليلًا من الماء الدافئ. وإذا كانت لزجة، أضف قليلًا من الدقيق.
• غطي العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن ترتاح العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة.
• على سطح مرشوش بالدقيق، افرد كل كرة باستخدام النشابة حتى تصبح دائرة رقيقة.
• سخن طاسة على نار متوسطة.
• ضع دائرة العجين في الطاسة واتركها حتى تبدأ في الانتفاخ وتصبح ذهبية اللون من الأسفل، ثم اقلبها على الجانب الآخر.
• اترك العيش حتى ينتفخ تمامًا ويصبح ذهبي اللون.
• قدم العيش الشامي ساخنًا مع أطباقك المفضلة، الشاورما، أو الفلافل.
•  يمكن تخزين العيش الشامي في أكياس محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين، أو تجميده بالفريزر لاستخدامه لاحقًا.

العيش الشامي المنفوخ هو خبز لذيذ وسهل التحضير يمكنتناوله مع العديد من الأطباق وتحضيره في المنزل يضمن لك خبزًا طازجًا ومميزًا يستمتع به الجميع.