طريقة عمل المعمول بالسميد بالطريقة الخليجية مثل المحلات

طريقة عمل المعمول بالسميد، حيث يعد المعمول من أشهر المعجنات التي يتم تقديمها في المناسبات المختلفة كالأعياد وغيرها، وهي مخبوزات شهيرة في الوطن العربي كما أنها تعد من أشهى المعجنات التي تنال إعجاب الكثير، ويمكن إعداده بأكثر من طريقة وحشوها بالكثير من الحشوات المختلفة، ومن خلال موضوعنا سوف نذكر لكم طريقة تحضير وإعداد معمول السميد بكل سهولة.

مكونات إعداد معمول السميد

لكي تقومي بإحضار المعمول بالسميد يجب أن تتوافر معك بعض المكونات الهامة، وهي:

• عدد خمسة أكواب من السميد المطحون.
• كوب واحد من السميد الوسط.
• عدد كوبين من السمنة الذائبة.
• ½ ملعقة من المستكة.
• عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
• عدد ملعقتين صغيرتين من المحلب.
• ½ ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
• عدد ثلاثة ملاعق كبيرة من مياه الورد.
• عدد كوب واحد من الشربات.

طريقة عمل المعمول بالسميد

لكي تقومي بتحضير المعمول بالسميد بشكل صحيح دون أي مشاكل، يجب أن تقومي بإتباع بعض الخطوات الآتية:

• أولا يجب إحضار وعاء كبير مناسب للعجن.
• ثم نقوم بإضافة السميد الناعم ويليه السميد العادي.
• تقليب المكونات معاً حتى تتجانس.
• بعد ذلك يتم إضافة السمنة الذائب ونكمل تقليب المزيج جيدا لتتوزع السمنة بالعجين.
• نقوم بتغطية العجين لمدة 12 ساعة على الأقل ويجب تقليبها كل ثلاثة ساعات باستخدام يديك.
• بعد ذلك نعمل على إضافة مكون المستكة إلى العجين بالإضافة إلى السكر أيضا.
• ثم نقوم بإضافة المحلب والبيكنج بودر ويتم مزجهم بشكل جيد.
• بعد ذلك يجب أن يتم وضع مياه الورد ويتم العجن باستخدام اليدين حتى نحصل على خليط متجانس تماما.
• نتركها حتى ترتاح قليلا ثم نقوم بحشوها وتشكيلها حسب الرغبة.
• يتم  إدخال المعمول في فرن سخن مسبقاٌ.
• إخراجه من الفرن بعد خبزه.