منوعات
منعش وطعمه شهي مثل الجاهز حضري الآيس كريم بالشوكولاتة في البيت بمكونات اقتصادية بسيطة
الآيس كريم بالشوكولاتة حلوى لذيذة ومنعشة تناسب جميع الأوقات والفصول، ولا سيما في أيام الصيف الحارة، وما يزيد من جمال هذه الحلوى هو التنوع الكبير في النكهات، كما يعتبر الآيس كريم بالشوكولاتة من أكثر النكهات إقبالاً وهي النكهة المفضلة للأطفال، لذا في هذا الموضوع سنقدم لك وصفة رائعة لتحضير الآيس كريم بالشوكولاتة بطريقة سهلة وممتعة.
مكونات عمل الآيس كريم بالشوكولاتة
لتحضير الآيس كريم بالشوكولاتة، سنحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب من الحليب الكامل الدسم.
- كوب من الكريمة الثقيلة.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من الشوكولاتة الداكنة.
- 3 صفار بيض.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- رشة من الملح.
طريقة عمل الآيس كريم بالشوكولاتة
- في قدر متوسطة الحجم يضاف الحليب والكريمة الثقيلة ويتم تسخينهما على نار متوسطة حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان.
- بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان، يُرفع القدر عن النار.
- تكسر الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وتضاف إلى الخليط الساخن.
- يُحرَّك الخليط حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتتجانس مع الحليب والكريمة.
- في وعاء منفصل يخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط متجانس.
- يُضاف القليل من خليط الشوكولاتة الساخن تدريجيًا إلى خليط البيض، مع التحريك المستمر لمنع البيض من التخثر.
- يعاد خليط البيض إلى القدر ويوضع على نار متوسطة.
- يحرك الخليط باستمرار حتى يتكاثف.
- يُضاف خلاصة الفانيليا والملح إلى الخليط ويحرك جيدًا.
- يُترك الخليط ليبرد تمامًا قبل وضعه في الثلاجة.
- يُصب الخليط المبرد في آلة صنع الآيس كريم ويجمد وفقًا لتعليمات الجهاز.
- إذا لم يكن لديك آلة صنع الآيس كريم، يُصب الخليط في وعاء معدني ويُوضع في الفريزر مع التحريك كل 30 دقيقة حتى يتجمد بشكل كامل.
وباتباع الخطوات السابقة يمكنك عمل الآيس كريم بالشوكولاتة في البيت بطعم شهي مثل الجاهز.
