منوعات
الكفتة البانيه على أصوله بخلطة وتتبيلة مميزة وبطريقة المطاعم وبطعم مقرمش أول مرة تدوقيه
دائمًا ماتحتار السيدات في اي الاكلات يمكن أن يتم تجهيزها بكل سهولة، ودائمًا ماتفضل تجهيز الاكلات المفيدة التي يحبها كل أفراد الأسرة بشكل كامل، ومن أهم هذه الاكلات التي سوف نعرضها لكم من خلال هذا المقال هي كفتة البانية اللذيذة ذات الطعم المميز، والتي يتم تحضيرها من اللحمة المفرومة، والتي يتم تناولها كوجبة غداء بجانب العديد من الأطباق.
مكونات عمل الكفتة البانيه
- كيلو لحم مفروم طازج.
- نصف كوب أرز مسلوق
- ربع كوب بقدونس مفروم
- بصلة كبيرة مفرومة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة من الفلفل الأسود
- رشة من جوز الطيب ولكنها ليست أساسية حسب الرغبة.
- رشة من السكر
- نصف ملعقة من الـ 7 بهارات.
تتبيلة الكفتة البانيه
- 3 بيضات
- ملعقة من الفلفل الأسود
- ملعقة من الملح
- كوب من البقسماط
- كوب دقيق
- نصف كوب من النشا.
طريقة عمل الكفتة البانيه
- نبدأ بخلط اللحم المفروم مع الأرز المسلوق مضيفين إليهما البصل والبقدونس المفرومين ناعمًا.
- نضيف إليه الملح والفلفل الأسود وجوز الطيب المطحون.
- نعجن المكونات جيدًا حتى تتماسك ونضيف رشة من السكر والبهارات السبعة لإكساب المزيج نكهة لذيذة.
- نقوم بتشكيل الكفتة على هيئة أقراص ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتماسك.
- وفي هذه الأثناء نحضر ثلاث أطباق: الأول نضع فيه الملح والفلفل الأسود مع البيض المخفوق، والثاني نضع فيه الدقيق، والثالث نضع فيه البقسماط مع النشا.
- بعد مرور الساعة نخرج الكفتة من الثلاجة ونغمس كل قطعة في الدقيق أولاً ثم في البيض المخفوق ثم في خليط البقسماط والنشا.
- نسخن الزيت في مقلاة عميقة حتى يصبح ساخنًا جدًا ثم نقلي الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
- أخيرًا، نضع الكفتة على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد قبل تقديمها ساخنة.
