منوعات
طريقة عمل بسكويت المالح الهش بمكونات بسيطة واقتصادية
بسكويت الملح من أنواع البسكويت اللذيذة والسهلة التحضير وهو عبارة عن عجينة تتكون من الدقيق والزبدة والملح والبيض، ويمكن إضافة الجبن أو الأعشاب أو التوابل حسب الرغبة، ويتميز بسكويت الملح بمذاقه المميز حيث يجمع بين طعم المالح وطعم الزبدة، كما أنه هش وطري في نفس الوقت، في هذا المقال سنتقدم لكم طريقة عمل بسكويت الملح بخطوات بسيطة وسهلة مع بعض النصائح للحصول على بسكويت هش ولذيذ.
طريقة عمل بسكويت الملح الهش واللذيذ
المقادير
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب من الزبدة.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- صفار بيضة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الزعتر أو البابريكا أو أي توابل أخرى حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- أولا قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم قومي بخلط الزبدة والسكر في وعاء عميق وحتى يصبح خليط كريمي.
- بعد ذلك ضيفي صفار البيض والملح واخفقيهم بشكل جيد، ثم ضيفي الدقيق والبيكنج بودر واخفقيهم مرة أخرى وحتى تتشكل عجينة متماسكة.
- ثم قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، ثم اضغطي على الكرات قليلا.
- بعد ذلك وزعي الزعتر أو البابريكا أو أي توابل أخرى حسب الرغبة، ثم اخبزي البسكويت لمدة ربع ساعة أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- ثم اتركي البسكويت جانبا حتى يبرد تمام قبل تقديمه.
نصائح للحصول على بسكويت ملح هش ولذيذ
يجب استخدم دقيق متعدد الأغراض أو دقيق الخبز، ويجب لا تفرطي في العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية، ويجب أيضا لا تضغطي على كرات العجينة بشدة حتى لا يفقد البسكويت هشاشتها، يمكن أن تستخدمي قالب للتشكيل إذا كنتي ترغبي في الحصول على شكل معين للبسكويت.
