أسهل طريقة علشان تعملي مكرونة بشاميل في البيت بتاعة كنور وماجي أحلي من المحلات

تعتبر المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة من أشهي الأكلات وأقدمها في كل بيت مصري وهي الأطباق اللذيذة التي يحبها جميع أفراد الأسرة فهي وجبة رئيسية تتميز بمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية حيث أنها تحتوي علي البروتينات والنشويات والكالسيوم والمزيد من الفيتامينات والمعادن المهمة للصحة بسبب احتوائها علي مكونات صحية ولهذا السبب، سنقدم لكم اليوم في هذا المقال بموقع الصبح المكونات المطلوبة وطريقة عملها في المنزل بكل سهولة وبالتفصيل.

مكونات المكرونة بالبشاميل

1. 500 جرام من المكرونة.
2. 300 جرام من اللحم المفروم.
3. 2 بصل متوسط الحجم مفرومة.
4. 3 فصوص ثوم مفرومة.
5. 4 معالق كبيرة من الزبدة الطبيعي.
6. 4 معالق كبيرة من الدقيق.
7. 4 كوب من اللبن.
8. ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
9. 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
10. 1/4 ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
11. 1/4 ملعقة صغيرة من الشطه الحمراء المطحونة.
12. 1 كوب من الجبن المبشور.
13. 1/4 كوب من البقسماط.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

1. قومي بغلي المكرونة ثم اشطفيها بالماء البارد واتركيها جانبا.
2. قومي بتسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقومي بطهيها حتى تصبح ذهبية.
3. قومي بإضافة اللحمة المفرومة إلى البصل والثوم واستمري في الطهي حتى يصبح لون اللحم بنيا ويتماسك.
4. قومي بوضع الزبدة على نار متوسطة في مقلاة منفصلة ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه بنيا.
5. قومي بأضافة اللبن ببطء إلى الوعاء واستمري في التقليب حتى يصبح الخليط ناعما.
6. أضيفي الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والحبهان والشطة الحمراء واستمري في التقليب لمدة دقيقة أخرى.
7. أضيفي الجبن المبشور إلى الصلصة واستمري في التقليب حتى يذوب الجبن.
8. قومي بإضافة المكرونة إلى الصلصة واخلطيها جيدا حتى تغطي المكرونة بالكامل.
9. قومي بوضع طبقة من المكرونة في صينية الفرن ثم طبقة من اللحمة المفرومة وكرري هذه الطبقات حتى تنفذ المكونات.
10. قومي بمزج البقسماط مع القليل من الجبن المبشور ورشيها فوق الصينية.
11. ضعي الصينية في الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
12. قدمي المكرونة البشاميل مع اللحم المفروم ساخنة وبالهنا والشفا.

مكونات الوايت صوص

• عدد 1 كوب لبن.
• عدد 2 معلقة كبيرة زبدة.
• عدد 2 معلقة كبيرة دقيق.
• ملح.
• فلفل أبيض.
• قشطة.

طريقة تحضير الوايت صوص

1. قومي بتسخين الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
2. قومي بإضافة الدقيق واخلطيه مع الزبدة حتى يصبح لونه بنيا فاتحا.
3. قومي بإضافة اللبن تدريجيا واستمري في التقليب حتى تصبح الصلصة ناعمة ومتماسكة.
4. قومي بإضافة الملح والفلفل الأبيض حسب الذوق.
5. قومي بإضافة القشطة وقلبيهم جيدا حتى تصبح الوايت صوص كريمية وشهية.