نواعم الأفران قرص العجوة الطرية بمقادير اقتصادية متوفرة بالمنزل

تعتبر قرص العجوة من المخبوزات التي يكثر على تناولها الناس في الأعياد والمناسبات، وهي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الطري، وهي تعرف بشكلها الجميلة عند إضافة السمسم عليها، كما تتميز القرص بمقاديرها التي نجدها في كل بيت وهي عبارة عن لبن رائب، ودقيق وماء وهذه المكونات لا يخلو بيت منها، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل قرص العجوة الطرية بخطوات بسيطة بالمنزل.

مقادير عمل قرص العجوة الطرية

تتكون القرص من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• كيلو من الدقيق.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• كوب من الحليب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• أربع ملاعق كبيرة سمنة.
• ملعقتين من القشطة.
• ملعقة كبيرة خل ابيض.
• رشة ملح.
• ربع كوب من الزيت.
• للحشو عجوة ، وسمسم للتزيين.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير قرص العجوة الطرية بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-

1. نحضر بوله ونضع بها جميع المكونات الجافة ونقلبهم مع بعض.
2. نقوم بإضافة السمنة، والقشطة، والحليب للخليط ونعجن حتى يتكتل الخليط.
3. ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4. بعد ذلك نضيف الزيت ونبد بلم العجينة حتى لا تلتصق باليد.
5. نغطي العجينة ونتركها حتى ترتاح ويتضاعف حجمها بدرجة حرارة الغرفة.
6. نحضر العجوة ونعجنها جيداً باليد حتى تصبح ناعمة وطرية سهلة التشكيل.

طريقة تشكيل قرص العجوة

نقوم بتشكيل العجوة إلي كرات متوسطة الحجم ونتركها جانباً، ثم نحضر العجين ونقوم بتشكيله إلي كرات متوسطة، ثم نقوم بفرد الكرات على شكل دوائر، ونقوم بفرد العجوة على شكل دوائر، ثم نقوم بوضعها على دوائر العجين، بعد ذلك نقوم بلم الأطراف جيداً حتى لا يتسرب الحشو، نقوم برص كرات العجين داخل صينية مدهونة بالزيت ونضغط عليها حتى تصبح مثل القرص، ثم نقوم بدهن الوجه بالحليب ونرش السمسم على الوجه، بعد ذلك نقوم بعمل فتحات صغيرة في المنتصف، نترك القرص حتى يتضاعف حجمها ثم نضعها داخل فرن ساخن على درجة حرارة 250 مئوية حتى تنضح وتصبح ذهبية اللون.