طريقة عمل بسكويت الخلاط السريع بدون بيض ولا سمن ولا زبده والشكل والطعم رائع
تعد طريقة بسكويت الخلاط من أسهل وأسرع الوصفات لعمل البسكويت من المنزل، كما أنها تعد من الوصفات الاقتصادية جدا والسهلة التي يمكن للجميع تحضيرها بكل سهولة فهي لا تحتاج إلي أدوات كثيرة في التحضير، كما أن البسكويت يعد من المقبلات الأساسية التي لابد من تواجدها في جميع المنازل وبالأخص إذا كان هناك أطفال يتم تناوله على الإفطار أو العشاء أو يأخذونه في اللانش بوكس في المدرسة والنادي، وبهذه الطريقة سوف تحضرين بيدك احلى وأطعم وألذ بسكويت مقرمش وهش وخفيف بدون بيض أو سمن أو زبدة والطعم والشكل مثل الجاهز.
مقادير بسكويت الخلاط
لا يحتاج بسكويت الخلاط الكثير من المكونات بل أن جميع مكوناته سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومتواجدة في جميع المنازل، المقادير المطلوبة هي:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- 2 ملعقة من الكاسترد او النشا.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا (كربوناتو).
- رشة من الملح.
- ربع معلقه صغيره بيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من الماء الفاتر.
للتزين
- سكر ناعم الحبيبات أو شيكولاته شيبس (اختيارى).
طريقة بسكويت الخلاط
سنوضح لكم الطريقة الأصلية لتحضير بسكويت الخلاط السادة بدون إضافات ويمكنك اضافة اى نكهه مثل ما تحبين مثل القرفة أو روح البرتقال او جوز هند او بشر ليمون، الطريقة هي:
- أولا نأتي بالخلاط الكهربائي ونضيف السكر والزيت والماء.
- ثم نقوم بضرب جميع هذه المكونات جيدًا مع بعضهم حتى يمتزجا ويذوبا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة رشة الملح والفانيليا ونستمر في الضرب لمدة دقيقتين.
- ثم نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع الدقيق بعد نخله وذلك يساعد على أن يكون قوام البسكويت هش.
- ويضاف البيكنج صودا و البيكنج بودر والنشا على خليط الدقيق.
- نقلب هذه المكونات الجافة مع بعضهم.
- ثم يضاف خليط السكر والزيت والماء ونبدأ في عجن العجينة حتى تمتزج.
- نفرد العجينة على سطح الرخامة بعد توزيع القليل من الزيت على سطح الرخامة ونقوم بتقطيع البسكويت الشكل المفضل.
- ثم نأتي بصينية الفرن ونقوم ونقوم برص قطع البسكويت في الصينية.
- نضيف على وجه البسكويت سكر الحبيبات ثم ندخل بسكويت الخلاط في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة.
- ثم نخرج البسكويت من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم يقدم بالصحة والهنا.
تعليمات لنجاح بسكويت الخلاط
البسكويت من المقبلات السريعة والخفيفة ويعد طريقة بسكويت الخلاط من أسهل وأسرع الطرق وهناك بعض التعليمات لنجاحها وهي:
- يجب أن يكون الفرن ساخن مسبقا قبل وضع البسكويت، وإذا كانت هناك مروحة في الفرن يفضل تشغيلها لتوزيع الحرار بشكل مظبوط.
- لابد من اختيار نوع جيد من الدقيق ويفضل أن يكون دقيق فاخر.
- نقوم بتشكيل البسكويت بشكل متساوي لكى يتم تسوية البسكويت بشكل صحيح.
