طريقة عمل حلوى الإكلير المقرمشة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل

حلوى الإكلير من الحلويات التي يعشقها الكثير من الأطفال، ويقومون بشرائها من المحلات بكثرة، وهي حلوى سهلة وبسيطة تشبه بلح الشام ولكن يتم تسويتها داخل الفرن، كما تتميز بقوامها الهش الخفيف وطعمها المميز عند حشوها بالشكولاتة أو الكريمة، كما تعرف بشكلها الجميل الذي يجذب الناس إليها، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل حلوى الإكلير اللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عمل حلوى الإكلير

تحتوي هذه الحلوى على مكونات بسيطة نجدها متوفرة بالمنزل وسوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• كوب من الماء.
• كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة ونصف صغيرة من السكر.
• ثلاث حبات من البيض.
• كوب من الشكولاتة النوتيلا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل حلوى الإكلير اللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة وهي كما يلي: –

1. نحضر حلة ونضعها على النار، ثم نضع بها كوب الماء، والزبدة، والملح، والسكر ونقلبهم مع بعض.
2. عندما تذوب الزبدة ويغلي الماء نقوم برفع الحلة من على النار، ثم نضيف لها الدقيق ونقلب لمدة دقيقة حتى يتشرب الدقيق كل السوائل.
3. نعيد الحلة إلى النار مرة أخرى ونقلب لمدة دقيقة حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
4. نقوم بوضع العجينة في طبق زجاجي، ثم نخفقها بالمضرب الكهربائي حتى تبرد، بعد ذلك نضيف إليها البيض بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.

طريقة تشكيل حلوى الإكلير

نقوم بوضع العجينة في كيس الحلواني، ثم نحضر صينية مبطنة بورق الزبدة، ونبدأ تشكيل العجين عليها حتى تنتهي الكمية كلها، بعد ذلك نقوم بدهن القطع بخليط البيض والحليب، ثم ندخل صينية الإكلير فرن ساخن على حرارة 220 مئوية على الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة، ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي غامق، ثم نقوم بإخراجه من الفرن مباشرةً ونتركه حتى يبرد، بعد ذلك يتم حشوه بالشوكولاتة ويقدم بألف صحة وهنا.