طريقة عمل كبدة الدجاج بالبصل والفلفل وصفة اقتصادية سهلة وسريعة

تعتبر كبدة دجاج بالبصل والفلفل من الأكلات المفيدة كثيراً للجسم، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الحديد المهم للأشخاص الذين يعانون من الأنيميا، بالإضافة إلى الخضراوات التي بها فوائد عديدة وتعطي مذاقاً رائعاً أيضاً، وتعد من الأطعمة الاقتصادية خاصة في ظل ارتفاع أسعار اللحوم، فهي تحتوي على البروتين الحيواني والألياف الغذائية التي تحسن الهضم، كما تميز بسهولة التحضير في أقل وقت خلال دقائق تكون جاهزة للتقديم.

مقادير كبدة الدجاج بالبصل

• كيلو كبدة دجاج مغسولة ونظيفة.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة خشن.
• 2 فلفل رومي مقطع مكعبات.
• ماء.
• ملح وفلفل أسود.
• بهارات.
• كمون ناعم.
• زيت أو زبدة.
• ملعقة كبيرة صويا صوص.
• بقدونس مفروم.

طريقة عمل كبدة الدجاج بالبصل والفلفل

هناك طرق كثيرة في تحضير وصفات الطعام التي تحتوي على اللحوم مثل طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل أو وجبات الخضراوات المتنوعة، فكل بلد لها طابع خاص في إعداد الأكلات فمثلاً إيطاليا تشتهر بالمعجنات والمكرونات والبيتزا، والهند تعشق التوابل الحارة، وكذلك كل مطبخ يتميز بطعام له مذاق مختلف، أما عن خطوات تحضير كبدة الدجاج فهي سهلة كالتالي:-

• أولاً نجهز وعاء به كمية مناسبة من الماء على النار حتى يغلي.
• نضيف الكبدة في الماء ونزيل الرغاوي، ونتركها تغلي 5 دقائق فقط.
• نصفي من الماء جيداً.
• بعد ذلك نجهز مقلاة واسعة نضع ملعقتين زبدة أو زيت أو كلاهما معاً.
• نضيف البصل ونشوح حتى يصبح باللون الذهبي.
• حينها نضيف الكبدة ونقلب باستمرار من حين إلى آخر.
• نستمر في التقليب لمدة 7 دقائق تقريباً، ثم نضيف الفلفل الأخضر.
• نضيف الملح والفلفل ورشة من الكمون والبهارات، ونقلب جيداً.
• وفي النهاية نضيف ملعقة صويا صوص ونقلب، ثم نطفأ النار.
• نضع الكبدة في طبق التقديم ونزين بالبقدونس المفروم، بالصحة والعافية.