منوعات
أعمليها من جمالها كل يوم هتجهزيها.. كيكة الزبادي الهشة الخفيفة بطعم رائع ومكونات بسيطة وسهلة التحضير
تمتاز كيك الزبادي بأنها من الكيك السهل طيبة المذاق، ومن أشهر الحلويات الفرنسية، تتميز بطعمها الرائع ونكهة الزبادي الخفيفة، وتتناول في أي وقت كوجبة خفيفة أو تحلية، تخبز بإضافة نكهات كثيرة مثل الفراولة، والتوت، والليمون، والمكسرات، والشوكولاتة، وتتميز بكونها قليلة الجهد والوقت، يسمونها البعض بالكيك الاسفنجي، وتعتبر وجبة مفضلة للكبار والصغار، لأنها تعتمد على العناصر الغذائية الغنية التي تمد الجسم بالطاقة الحيوية.
طريقة عمل كيك الزبادي الهش
يتميز كيك الزبادي بقوامه الخفيف الهش بالشكل الذي يفضله الجميع، كما أنها لذيذة ومميزة ولها طعم رائع وفوائد متعددة وقيمة غذائية عاليه، ويمكن تجهيزها في دقائق معدودة، وخطوات التحضير تتمثل في الأتي:
المقادير لعمل كيك الزبادي:
- 1½ كوب دقيق.
- 1 كوب زبادي خالي الدسم.
- 2 ملعقة عسل.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 2 بيضة كبيرة.
- ½ كوب زيت.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
خطوات تحضير خليط كيكة الزبادي:
- في البداية سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يكون جاهز لحين إعداد خليط الكيكة.
- بعد ذلك ادهني قالبًا أو صينية متوسطة الحجم بالزيت وبورق الزبدة، واتركي الورق متدليًا من الجوانب قليلًا.
- في وعاء متوسط الحجم، اخفق البيض والعسل جيدًا حتى يصبح المزيج رغويًا لمدة حوالي دقيقة.
- ثم بعد ذلك أضيفي الزبادي والزيت والفانيليا، واخفقيهم معًا بشكل جيد حتى التجانس.
- ثم أضييف البيكنج بودر والملح، واخفقيهم.
- أضيفي الدقيق، واستمري في التقليب ليتجانس المزيج جيدًا.
- صبي هذا الخليط في الصينية المبطنة بشكل متساوي.
- ثم أدخلي الصينية الفرن المجهز مسبقًا لمدة حوالي 45 دقيقة.
- بعد إخراجها من الفرن، اتركيها جانبًا لتبرد الكيكة لمدة 10 دقائق.
- استخدمي ورق الزبدة لرفع كيك الزبادي من القالب ووضعه في طبق التقديم.
- في النهاية يتم تقطيع الكيك إلى شرائح وقدميه باردًا.
