منوعات
طريقة عمل اللحمة بالبصل والبطاطس بالخطوات والصور
طاجن اللحم بالبصل والبطاطس من الأكلات سهلة التحضير والشهية والمحببة لدي الكبار والصغار، كما أنه هناك العديد من ربات البيوت تفضل تحضيرها في العزومات والمناسبات الكبيرة، ولذلك سنتعرف على أفضل طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل والبطاطس بالخطوات والصور.
مقادير طاجن اللحم بالبصل والبطاطس
إذا كنت ترغب في تحضير عمل طاجن اللحم بالبصل والبطاطس مثل المطاعم الكبيرة عليك تحضيرها بالمكونات التالية:
- كيلو لحم مكعبات صغيرة أو شرائح كما تفضل.
- نصف كيلو بصل شرائح.
- ملعقتين من صوييا صوص.
- ربع ملعقة زيت زيتون.
- كوب من الجزر المقطع مكعبات صغيرة.
- نصف كوب كرفس.
- حبيتان من البطاطس المكعبات.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- بصل أورما.
- رشة سكر صغيرة.
- ورق لورا.
- فصوص مستكة.
طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل والبطاطس
- أولًا عليك تقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة أو شرائح كما تفضل وتتبيلها بالقليل من الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون وصوص صويا ومزجهم سويًا.
- ثم يتم وضع جميع المكونات في مقلاة على النار وتشويحها حتى يتغير لون اللحم من جميع الجوانب إلى البني الداكن
- يتم رفع اللحم من على النار وتترك جانباً، وفي المقلاة نفسها أضف البصل للتشويح، ثم شع الجزر والبطاطس والكرفس والقليل من السكر وورق الغار وحبات المستكة ويقلب المكونات.
- تترك المكونات على النار بالقليل من الماء لتبدأ في التسوية يتم الغلق عليها ونضعها جانبًا
- نحضر طاجن مناسب ونبدأ في رص طبقة من اللحم والبصل، ثم أضف البطاطس والجزر وجميع المكونات، ثم ضع الكمية الباقية من اللحم.
- يتم تغطية الطاجن بورق الألومنيوم وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة وتترك لمدة لا تقل عن ساعة.
وقبل اخراجها من الفرن عليك إزالة ورق الألومنيوم وتشغيل الشواية عليها للتحمير الوجه من أعلى، ثم يتم أخرجها من الفرن وتقدم في أطباق التقديم أو كما هي في الطاجن بجانب الأرز الأبيض والسلطة.
