هتعمليه كل يوم.. الحواوشي الإسكندراني الأصلي بالتتبيلة السرية بطعم زمان زي المحلات بالظبط
الحواوشي الإسكندراني له شعبية كبيرة لدى جميع الأفراد، مع العلم أن طريقة تحضيره مختلفة تمامًا عن الحواوشي المصري، ولكن يوجد بعض النساء لا يعرفن الطريقة الأساسية لتحضير الحواوشي الإسكندراني مثل المطاعم، وعلى الرغم من أن مكونات هذه الوصفة كثيرة نوعًا ما، إلا أن طعمها رائع ومميز وأفضل من المطاعم بكثير، علاوة على ذلك أنه باستخدام كمية بسيطة من اللحمة والدقيق، سوف تقومين بتحضير عدد كبير من الحواوشى في المنزل.
طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني زي المطاعم
تشتهر محافظة الإسكندرية بتحضير حواوشي الإسكندراني، وهو يعتبر من الوصفات الشعبية هناك، ولهذا السبب نحن هنا لكي نوضح لكم أفضل طريقة لتحضيره في المنزل دون الذهاب إلى المطاعم وتناول الحواوشي هناك، وتتمثل المكونات في:
- نصف كيلو من الدقيق.
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
- كوب من الماء الدافيء أو على حسب احتياج العجين.
- ملعقة متوسطة الحجم من السكر.
- حوالي ثلاث ملاعق من زيت الذرة.
- ربع كوب صغير من اللبن البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد 2 بصل كبيرة متوسطة الحجم.
فلفل ألوان. - ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وبهارات مشكلة.
- حوالي نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
خطوات تحضير الحواوشي الإسكندراني في المنزل بأبسط الخطوات
خطوات التحضير سهلة وبسيطة، وتستطيع ربة المنزل بتحضيرها في أقل وقت ممكن، ولكن يجب إحضار جميع المكونات قبل البدء في التنفيذ، وتتمثل الخطوات في:
- يتم وضع جميع المكونات الجافة على الدقيق ويتم التقليب حتى تتجانس المكونات.
- ثم نضع الماء الدافيء بالتدريج مع التقليب المستمر، ثم نضع الزيت مع التقليب.
- نستمر في التقليب والعجين حتى نحصل على عجنية طرية، نقوم بتغطيها حتى تختمر جيدًا
- بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين إلى كرات صغيرة.
- ثم نتركها لكي ترتاح قليلاً.
- يتم فرد كل قطعة على القليل من الدقيق.
- يتم فردها ثم نضع الحشو بالداخل ثم نقوم بتكوريها كرة مرة أخرى.
- ثم نضعها على الوجه.
- يتم تكرار نفس الخطوة حتى نتخلص من الكمية كلها.
