طريقة عمل مهلبية البرتقال بشكل رائع ومختلف

تعتبر مهلبية البرتقال من الحلويات المشهورة في وطننا العربي، ويمكن أن تقدم في المناسبات المختلفة، ويتم صنعها بنكهات متعددة كعصير البرتقال، وتختلف مسمياتها من دوله الى اخرى في مصر ، و الاردن تسمى مهلبية، وفي سوريا تسمى محلاية، و في لبيبا تسمى محلبية أما في الجزائر فتسمى محلب، ويرجع اصل هذه التسمية الى العصر الاموي نسبة إلى المهلب بن أبي صفراء الذي أمر الخدم بعمل حلوى تخلد اسمه في التاريخ، كما أن البعض ينسب تسميتها الى الحليب الذي يعد مكون أساسي للمهلبية.

طريقة عمل مهلبية البرتقال

يمكن تحضير المهلبية بطرق عديدة، ومختلفة، وتعتبر مهلبية البرتقال من الحلويات الصحية، وذلك لما تحتوي عليه من البروتينات، والكربوهيدرات، والفيتامينات، والمعادن المهمة للجسم مثل الكالسيوم، والفسفور.

المكونات

• ماء.
• حليب.
• نشا.
• سكر.
• مستكة مطحونه.
• ماء زهر .
• عصير برتقال.
• مكسرات للتزيين.

طريقة تحضير مهلبية البرتقال

• على النار ونضيف فيه الحليب والسكر والنشا ونقلب الخليط على النار حتى يتكاثف قوامه ثم بعد ذلك نضيف ماء الزهر والمستكه
• نحرك هذا الخليط جيدا ثم نضعه في الأطباق ونتركه مده بسيطه حتى يبرد ويتماسك وبعد ذلك ندخله الى الثلاجة
• نأتي بوعاء ونضع فيه عصير البرتقال، ونشا ،وسكر، وماء ،ونخلط جميع المكونات جيدا ،ونتركها على النار حتى تغلي جيدا ويتكاثف قوامها.
• نترك خليط البرتقال حتى يبرد تماما،و نضيفه الى أطباق المهلبية التي حضرناها سابقا .
• نرجع الأطباق مره اخرى الى الثلاجة حتى تتماسك جيدا وبعد ان تتماسك.
•  تزيين الأطباق بالمكسرات؛ لرفع القيمة الغذائية للطبق، واعطاء مظهر جميل.
•  نغطي الأطباق جيدا داخل الثلاجة؛ حتى لا تتكون على سطحها طبقة غير مرغوب بها.

القيمه الغذائيه الموجوده داخل طبق المهلبية

•  يحتوي البرتقال على عناصر مهمة للجسم وهي الكالسيوم وفيتامين ج اللذان يعملان على تقوية الجسم والجهاز المناعي ويقلل الخطأ الإصابة بنزلات البرد والانفلونزا
• يحتوي الحليب على الكالسيوم، وفيتامين دال وذلك عنصران مهمان جدا للعظام ،والأسنان ويعتبر الحليب مكمل غذائي يحتوي على عناصر مهمة للجسم
• النشا وهو نوع من أنواع الكربوهيدرات التي تعطي طاقة للجسم، ومناسب جدا كطعام للأطفال الرضع.