متشتريش من برا تاني .. طريقة عمل عيش الزبادي الطري بأبسط المكونات لوجبات شهية
تزايدت عمليات البحث لمعرفة طريقة عمل عيش الزبادي الطري التي تعتبر من أهم الأساسيات لتحضير أي من الوجبات، فبعد غلاء المنتجات في الخارج وعدم القدرة على الشراء من قبل الأسر المتنوعة، ورغبة ربات البيوت في تحضير الأطعمة في المنزل لزيادة نظافتها وجودتها، أصبحت كافة ربات البيوت يبحثن بشدة عن الطرق الصحيحة لإعداد أغلب الوصفات في المنزل بمذاق رائع وسر نجاحها جميعا، ومن أهم الأكلات التي لا غنى عنها في أي وقت طوال اليوم هي الخبز أو العيش والذي يمكن التفنن في تحضيره بطرق وأفكار ومكونات مختلفة لتخرج في النهاية بمذاق مميز وطعم يرضي جميع الأطراف.
طريقة عمل عيش الزبادي الطري
تعد أهم أسرار تحضير عيش الزبادي أو العيش بصورة عامة إلى طريقة التخمير الصحيحة، فالخبز يحتاج إلى أكثر من مرة تخمير للوصول إلى نتيجة إيجابية، بالإضافة إلى مراعاة وضع المكونات الخاصة بالخبز في درجة حرارة الغرفة للوصول إلى أفضل نتيجة.
ويمكن تحضير خبز الزبادي الطري عن طريق إحضار المكونات التالية :
- نصف كيلو من الدقيق.
- معلقة من الملح.
- معلقة من الخميرة الفورية.
- كوب من الزبادي.
- معلقة من السكر.
- كوب ماء دافئ.
- نصف كوب من الزيت.
خطوات تحضير الخبز الطري
- في إناء مناسب يوضع نصف كيلو من الدقيق مع معلقة من الملح ومعلقة من السكر والخميرة ويقلب الجميع جيدًا.
- يوضع نصف كوب من الزيت مع علبة من الزبادي إلى المكونات الجافة ويقلب الجميع جيدًا.
- يضاف الماء الدافئ بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية.
- تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- تقسم عجينة خبز الزبادي الطري إلى كور متساوية الحجم وتوضع في صينية بها القليل من الدقيق.
- تغطى الكرات مرة أخرى وتترك حتى تختمر ليسهل فردها.
- تفرد كل كرة من الخبز بسمك رقيق للغاية وتوضع في صواني الخبز المخصصة.
- تترك الكرات المفرودة مرة ثالثة للتخمير لمدة ربع ساعة مع تغطية الصواني كي لا تجف من الهواء.
- توضع صواني الخبز في الفرن لمدة عشر دقائق ويجب أن يكون الفرن مسخن مسبقًا، وبعدها أن ينضج يمكن تشغيل الشواية لمدة دقيقة واحدة حتى يحصل على اللون الذهبي.
- يخرج خبز الزبادي الطري من الفرن ويترك حتى يبرد وبعدها يغطى لكي يستمر محافظًا على الطراوة ويقدم مع أي من الحشوات المفضلة.
