منوعات
“بدون ماكينة” .. طريقة عمل مثلجات الشوكولاتة بخطوات بسيطة ومقادير متوفرة
تعتبر مثلجات الشوكولاتة من أكثر الحلى الصيفية التي يعشقها الكبار والصغار، وخاصة في فصل الصيف لما تمنحه من شعور بالبرودة والانتعاش، هذا بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ والرائع، وعلى الرغم من سهولة عمل المثلجات في المنزل؛ إلا أن البعض يتكاسل عن تحضيرها ويعتقد أنها تحتاج إلى مكونات كثيرة وتستغرق وقتًا طويل، لذلك سنقدم لكم اليوم طريقة عمل مثلجات الشوكولاتة بخطوات سهلة لا تستغرق سوى 10 دقائق ومكونات بسيطة.
مقادير مثلجات الشوكولاتة
يمكن تحضير مُثلجات الشوكولاتة في المنزل مثل الجاهزة تمامًا وبمذاق مميز، باستخدام المقادير التالية:
- كوب سكر.
- كوب حليب بودرة.
- 1/3 كوب ماء ساخن.
- ماء مُثلج.
- 200 جرام شوكولاتة دارك.
- 150 جرام كريم شانتيه.
طريقة عمل مثلجات الشوكولاتة
بكل سهولة، يمكن تجهيز مثلجات الشوكولاتة في 10 دقائق فقط بدون استخدام الماكينة، عبر اتباع الخطوات التالية:
- أولًا يتم تحضير الحليب المحلى المُكثف عن طريق وضع السكر واللبن البودرة والماء الساخن في الخلاط ثم خفق جميع المكونات مع بعضها جيدًا حتى اختفاء حبيبات السكر، وتركه جانبًا.
- يتم عمل حمام مائي للشوكولاتة، وذلك من خلال وضع كسرولة بها ماء على نار متوسطة، وفوقها إناء به الشوكولاتة.
- تُقلب الشوكولاتة جيدًا حتى تمام الذوبان.
- لتحضير صوص الشوكولاتة، يتم وضع الحليب المحلى على نار هادئة بعدما أصبح قوامه أثقل، ويُضاف فوقه الشوكولاتة ثم يُقلبوا مع بعضهم البعض.
- لعمل الكريمة، يتم وضع الكريم شانتيه في الخلاط الكهربائي ثم إضافة الماء البارد بالتدريج مع الخفق حتى تتماسك الكريمة، “لكل كوب كريم شانتيه كوب ماء بارد”.
- تُؤخذ قطعة من الكريمة ويتم وضعها على الشوكولاتة وإذابتها جيدًا.
- بعد أن تبرد الشوكولاتة تمامًا يتم وضعها على الكريمة ثم التقليب أو استخدام المضرب الكهربائي.
- صب مُثلجات الشوكولاتة في القالب وتغطيتها بورق شفاف ثم تُوضع في الفريزر ليلة كاملة حتى تصبح متماسكة.
