منوعات
طريقة عمل الرنجة في شم النسيم واستمتع بطعمها اللذيذ

سنتعرف على طريقة عمل الرنجة، ومع اقتراب شم النسيم، يعد طبق الرنجة والفسيخ من الوجبات المميزة التي تزين موائد العائلات المصرية في هذا اليوم الخاص، ويحبها الكثيرون لطعمها اللذيذ ويستمتعون بتناولها بجانب البطاطس المقلية والبصل الأخضر، وفي هذا المقال سنتناول طرق مختلفة لتحضير الرنجة في المنزل بأساليب متنوعة وسهلة.
طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون
لإعداد أشهى طبق من الرنجة بالزيت والليمون تابع التالي:
- أولا قومي بتشويح الرنجة على النار ثم نزيل الجلد المحروق وسلسلة الظهر والشوك.
- بعد ذلك قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة ونضيف الليمون والزيت.
- واخيرا يمكنك تقديمها مع البصل الأخضر والليمون لتكتمل مذاقها.
طريقة تحضير الرنجة بالبصل والطماطم
المكونات
- ربع كيلو من الرنجة المخلية.
- بصل مقطع شرائح.
- طماطم مقطعة مكعبات.
- فلفل رومي مقطع مكعبات.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بوضع مقلاة على النار ونضيف إليها مقدار البصل المقطع شرائح ونحركهم حتى يتغير لونه إلى الذهبي.
- ثم أضيفي مقدار الطماطم والفلفل الرومي إلى البصل ونتركها لعدة دقائق بسيطة.
- بعد ذلك أضيفي الرنجة إلى المكونات السابقة ونقلبهم معًا.
- ثم نرفع المزيج من على النار ونقدمه مع البصل الأخضر والليمون.
خطوات تحضير سلطة الرنجة في الخلاط
تتميز السلطة بطعمها الجميل وتحتوي على الخضروات المفيدة، وإليك المكونات اللازمة:
- 2 سمكة رنجة مدخنة.
- قطع من البطاريخ.
- نصف كوب من الطحينة.
- ربع كوب من الزيت.
- طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- فلفل رومي.
- بصل مقطع شرائح.
سلطة الطحينة
- 250 جرام من الطحينة.
- 3 ملاعق من عصير الليمون.
- ربع كوب خل.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الشطة.
- ملعقة من الملح.
- 2 ملاعق من الزيت.
خطوات التحضير
- أولا قومي بتشويح الرنجة على النار من الجانبين، ثم نزيل الشوك ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- بعد ذلك قومي بإحضار وعاء، وضعي قطع الرنجة ثم أضيفي الخضروات البصل والفلفل والطماطم.
- لتحضير سلطة الطحينة، نقلب الطحينة مع الماء والخل ثم نضيف الزيت والشطة والكمون ونقلبهم جيدًا.
- واخيرا قومي بإضافة سلطة الطحينة إلى طبق الرنجة ونقدمها.
في الختام بهذه الطرق المختلفة والمتنوعة، يمكنكم الاستمتاع بطعم ونكهة الرنجة في شم النسيم بمختلف الأساليب والمذاقات، جربوا هذه الوصفات في المنزل وشاركوها مع العائلة والأصدقاء لتجربة لا تنسى في هذا اليوم الخاص.