جربيها وهتنسي الجاهز.. أسهل وأنجح طريقة لعمل الجبنة الرومي في البيت بخطوات بسيطة

تعتبر الجبنة الرومي، هي إحدى أنواع الأجبان التي تكون مرتفعة السعر، وتفضل العديد من ربات البيوت تحضيرها في المنزل، حيث أن طريقة تحضيرها سهلة ولا تأخذ وقت طويل، بالإضافة إلى إنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية مثل فيتامين د وكذلك فيتامين أ، علاوة على احتوائها على الكالسيوم والماغنسيوم.

فوائد الجبنة الرومي

تحتوي الجبنة الرومي على اللبن الطبيعي، علماً بأن الجبنة الرومي عند تحضيرها تتطلب الكثير من الوقت، وعند تخزينها يجب مراعاة بعض الشروط حتى تصبح نفس طعم ومذاق الجبنة الرومي الجاهزة، ومن بين فوائد الجبنة الرومي ما يلي:

• تحتوي الجبنة الرومي على فيتامين أ الذي يساهم على حفاظ على سلامة النظر.
• تشمل الجبنة الرومي على فيتامين ب الذي يساهم في الحفاظ على صحة الجسم.
• تحتوي الجبنة الرومي على فطر البنسليوم والذي يساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء.
• تتضمن الجبنة الرومي على الكالسيوم والذي يساعد في الحفاظ على صحة العظام والوقاية من هشاشة العظام.

طريقة عمل الجبنة الرومي

مقادير عمل الجبنة الرومي

• كيلو لبن خالي الدسم
• 2 ملعقة من القشطة
• علبة زبادي كبيرة
• 2 ثمرة بطاطس مسلوقة ومهروسة
• ملعقة من الملح كبيرة
• ⅓ كوب من الماء المثلج.
• كوب من الفلفل الأسود الحصى

خطوات تحضير الجبنة الرومي

1. في الخطوة الأولى، اغلي اللبن مع إضافة الزبادي وقلبيه بشكل مستمر، على أن تقومي بالتقليب عكس بعض.
2. ارفع اللبن من على النار واتركيه جانبا.
3. وبعدها ضعي الفلفل الأسود مع الملح في الماء المثلج حتى يذوب بشكل جيد.
4. أضيفي الخليط إلى اللبن وقلبيهم حتى لا يحدث تكتل.
5. أضيفي البطاطس مع التقليب حتى يصبح الخليط متجانس وسميك.
6. وبعد ذلك، ضعي شاش في مصفاة وأضيفي إليها اللبن مع وضع ثقل عليه لمدة ليلة كاملة، كرري هذه الخطوة أكثر من مرة حتى تتخلصين من السوائل بشكل تام.
7. ضعي الجبنة الرومي في وعاء محكم الغلق جيدا في الثلاجة.
8. وأخيرا، ستكون الجبنة الرومي جاهزة للتناول.

طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل

وهناك وصفة جديدة لـ عمل الجبنة الرومي في المنزل، حيث أن هذه الوصفة ستكون أسهل من السابقة، ولا يتطلب تحضيرها إلى الكثير من الوقت، علماً بأن كيلو لبن سيعطيك حوالي ربع كيلو جبنة رومي فقط، بالإضافة إلى أن 8 كيلو من اللبن الطبيعي يصفى على كيلو جبنة رومي، وفيما يلي خطوات ومقادير عمل الجبنة الرومي في المنزل:

مقادير عمل الجبنة الرومي

• كيلو لبن طبيعي طازج.
• ثمرة بطاطس مسلوقة
• علبة زبادي كامل الدسم طبيعي
• ثلث كوب من الماء المثلج
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الحصى.
• 2 ملعقة من القشطة.
• وأيضا ملعقة صغيرة من الملح
• شاش من أجل فصل الجبن عن الماء

خطوات تحضير الجبنة الرومي

1. في الخطوة الأولى، اغلي اللبن بشكل جيد وأضيفي إليه الزبادي وقلبيهم بشكل عكسي لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
2. أضيفي الملح والفلفل الأسود والماء المثلج واستمري في تقلبيهم.
3. وبعد ذلك، ضعي البطاطس المهروسة وأيضا القشطة على اللبن حتى تصبح كافة المكونات متجانسة معا.
4. بطني المصفاة بالشاش ضعي فيها خليط اللبن واتركيه لمدة ليلة كاملة، وكرري هذه الخطوة 3 مرات.
5. وفي الخطوة الأخيرة، ضعي الجبنة الرومي في قالب وادخليه الثلاجة لمدة ليلة كاملة ثم أخرجيها وقطعيها وستكون جاهز على التناول وبألف هنا وشفا.