“مناسبة في الأوقات الضيقة” طريقة عمل المبكبكة باللحمة
المبكبكبة باللحمة من الأكلات الليبية الشهيرة، وانتقلت وصفة المبكبكة إلى العديد من البلدان المختلفة من بينها مصر والخليج العربي، وهي تعتمد على المكرونة، وبما أن المكرونة هي المكون الرئيسي بها، لذا فهي لا تحتاج لوقت طويل للتحضير، وكذلك تتمتع تلك الوصفة بالسهولة في التحضير، كما أن من أبرز ما يميزها أن طبق واحد فقط منها فأنت تتناول أكلة متكاملة، ولا تحتاج إلى العديد من الأصناف بجوارها، فيما يلي نكشف عن كيفية تحضير المبكبكة باللحمة بالمقادير المطلوبة للتحضير، تابع للمزيد.
طريقة عمل المبكبكة باللحمة
تحتاجين إلى المقادير التالية لعمل المبكبكة باللحمة، وتلك المقادير تتمثل فيما يلي:
- نصف كيلو من المعكرونة.
- نصف كيلو من اللحم المقطع مكعبات.
- حبة بصل متوسطة الحجم ومفرومة.
- فص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتين كبيرة من الزيت.
- حبة من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- حبتين من الطماطم.
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- لتر من الماء.
طريقة التحضير
في إناء على النار المتوسطة الحرارة قم بوضع الزيت، ثم أضف البصل والثوم وقم بالتقليب على النار حتى يذبلا، ثم أضف اللحم، ويتم التقليب حتى يتغير لون اللحم، ثم بعد ذلك أضف صلصة الطماطم، وأضف كل من الملح والشطة، ويتم التقليب جيدًا.
أضف الماء حتى تغطية كمية اللحم، مع التقليب جيدًا، ويترك الخليط على النار حتى الغليان، ثم أضف قطع الطماطم، وكذلك أضف الفلفل الحار، ويترك المزيج على النار الهادئة حتى تمام نضج اللحم، ثم أضف كمية الماء، ويترك حتى الغليان مرة أخرى، بعد ذلك أضف المكرونة، واترك الخليط على النار حتى تمام نضج المكونات، ثم يرفع من على النار ويوضع في طبق التقديم ويقدم وبالهناء والشفاء.
