البغاشة كما يجب أن تكون.. أحلى وأجمل الحلويات الشعبية اعمليها في البيت وغذي أولادك بمكونات صحية ومضمونة

تعتبر البغاشة من ألذ الحلويات المحبوبة لدى الجميع والمتداولة أيضًا في مختلف محلات الحلويات، فهي من أنواع الحلوى الشرقية المميزة والتي لها طعم رائع ونكهة خاصة لا يختلف عليها اثنان، وهي عبارة عن معجنات سهلة ولذيذة تشتهر باسم مخدات العسل، وهي أيضًا هشة وقطنية يضاف عليها العسل أو الشراب مما يجعلها حلوة غنية ولذيذة لا تقاوم على الإطلاق، يمكن تحضير البغاشة بسهولة في المنزل.

طريقة عمل البغاشة

البغاشة هي من المعجنات المحبوبة والتي يفضلها الجميع، فهي عبارة عن حلوى بسيطة وخفيفة يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل بأبسط المكونات التالية:

المكونات اللازمة:

• بيضة.
• باكيت من الفانيليا.
• ربع كوب من الماء.
• اثنين ملاعق زبدة مذابة.
• اثنين كوب من الدقيق.
• رشة من الملح.
• اثنين ملاعق من النشا.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• طاسة بها زيت غزير.

(السيروب)

• كوب ونصف من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة تحضير وتقديم البغاشة

• نحضر إناء ونضع فيه السكر والماء ونقلبهما جيدًا حتى يذوب السكر بالماء تمامًا، ثم نرفعه على النار حتى يتم الغليان ونضع عليه عصير الليمون ونقلب ونتركه لمدة دقيقتين ثم نرفعه من على النار جانبًا ليبرد.
• بعد ذلك نحضر بولة ونضع فيها البيض والفانيليا ونقلبهما بالمضرب اليدوي جيدًا ثم نضيف الماء والزبدة ونكمل التقليب حتى يختلط كل المكونات ببعضها تمامًا.
• نحضر الدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح وننخلهما جيدًا، ثم نضعهما على باقي المكونات ونعجنهما جيدًا حتى تلم العجينة تمامًا، ثم نضعها ترتاح جانبًا لمدة ربع ساعة.
• بعد ذلك نحضرها على سطح رخامي مرشوش بالنشا ونفردها على العجينة بسمك رفيع وتفرد جيدًا.
• نحضر قطاعة أو سكين ونقطعها على شكل مربعات صغيرة، ثم نحضر طبقًا ونرص عليه كل الكمية بالكامل.
• ثم نحضر الطاسة ونضعها على النار حتى يسخن الزيت تمامًا ثم نضع فيها البغاشة وعندما تأخذ لونًا نخرجها ونضعها في السيروب المحضر البارد ونقلب بالسيروب تمامًا.
• ثم نحضر طبق التقديم ونرص البغاشة عليه ونقدمها للتناول.
• يمكن اختياريًا رشها بأي مكسرات مجروشة على الوجه حسب المتاح لديك.