أفضل تتبيله للشيش طاووق الدجاج بالزبادى وطريقة تحضيره مثل المطاعم بخطوات سهلة

تعد تتبيلة الشيش طاووق من أسهل الخلطات السريعة لتتبيل الدجاج خاصة بمكون الزبادى، حيث يعتبر الشيش طاووق أحد الأطباق المفضلة لدى الصغار والكبار ويتم اضافة البهارات المتنوعة وكذلك الخضار على حسب الرغبة، ويمكن تقديم الشيش طاوق بجانب الباستا او البطاطس المقلية أو بجانب العيش والسلطات.

مكونات تتبيلة الشيش طاووق بالزبادى

1. كيلو من صدور الدجاج.
2. نصف كوب من الزبادي.
3. عصير الليمون.
4. نصف كوب من زيت الزيتون.
5. 6 فصوص من الثوم المفروم.
6. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
7. كوب من الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر والبصل والطماطم مقطع مكعبات.
8. ملعقة صغيرة من البابريكا ونصف ملعقة صغيرة من القرفة.
9. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
10. ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير شيش طاووق الدجاج

أولا نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم ونغسلها بالماء ثم نصفيها جيداً، يتم وضع الثوم، وعصير الليمون، والزبادي، و، والفلفل ، والبابريكا، والزنجبيل، والملح، ومعجون الطماطم في وعاء متوسط الحجم ثم نخفق المزيج جيداً حتى يتجانس، ثم نضيف مكعبات الدجاج إلى مزيج البهارات ونحرك المكونات معاً ثم نغطي الوعاء بالنايلون وحفظة في الثلاجة لمدة ست إلى ليلة كاملة مع مراعاة التقليب بين الحين والآخر حتى تتشرب مكعبات الدجاج مزيج البهارات جيداً، ثم نبدأ بعد ذلك برص مكعبات الدجاج في أعواد الشواء مع إضافة مكعبات الطماطم والفلفلة الخضراء والصفراء  والبصل بينها. ثم نشوى الشيش طاووق على الفحم مع التقليب حتى ينضج من كل الجهات مدة 20 دقيقة حتّى، ثمّ نضع الدجاج في طبق التقديم ثم نقدمه على الفور مع السلطة الخضراء والباستا أو الخبز، ويمكن توضع في مقلاة بها قليل من الزيت، وتقلب حتى تحمر أو تحضيرها بوضع الشيش في صنية في الفرن على حسب الطريقة المفضلة بالنسبة للأسرتك.