منوعات
هشة وخفيفة وبتدوب في الفم .. طريقة أصابع التمر بالسمسم بخطوات بسيطة
أصابع التمر بالسمسم من الحلويات الشرقية وتحظى على شعبية كبيرة فهي محببة للكبار والصغار ومن السهل تحضيرها في البيت لأنها لا تتطلب الكثير من المقادير، ونظرًا لأنها سهلة التحضير سنوضح اليوم خطوات تحضيرها فضلاً عن المقادير.
مقادير عمل أصابع التمر بالسمسم
من السهل تحضير أصابع التمر بالسمسم في البيت مع الاستغناء تمامًا من شرائها من الخارج، ومن أجل تحضيرها لابد من توافر المقادير التالية:
- نصف كوب من الزبدة.
- بيضة.
- كوب سكر.
- ملعقة من الفانيليا.
- رشة ملح.
- 3 أكواب من الدقيق.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب من السمسم.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- شربات.
- ربع كيلو من العجزة.
- زبدة.
خطوات التحضير
من أجل تحضير أصابع السمسم بالتمر بطريقة ناجحة لابد من إتباع الخطوات التالية:
- في بولة مناسبة يتم إضافة كلاً من البيض والسكر والزبدة والزيت والفانيليا واستخدام المضرب الكهربائي من أجل خلط كل هذه المكونات والحصول على قوام كريمي.
- بعد ذلك يتم إضاقة كلاً من الدقيق والبيكنج بودر والعجن جيدًا باستخدام اليدين من أجل الحصول على عجينة لينة.
- باستخدام النشابة يتم فرد العجينة إلى أن تصبح رقيقة.
- بعد ذلك يتم خلط كل من العجوة وملعقة من الزبدة ووضعها على العجينة.
- لف العجينة على شكل أصابع أي رول طويلة.
- تقطيع الرول إلى أصابع متوسطة الحجم.
- رص كل الكمية المتاحة في صينية.
- إدخالها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- تركها داخل الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي.
- بعد ذلك يتم تقديمها باردة.
طريقة عمل أصابع التمر بالسمن
من أجل تحضير الوصفة لابد من توافر المقادير التالية:
- 3 أكواب من الدقيق.
- كوب سمن.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقتان من الماء.
- نصف كيلو من التمر.
- ملعقة من اليانسون.
- ملعقة من القرفة.
خطوات التحضير:
- في وعاء مناسب للخلط يتم وضع كلاً من الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر والخلط جيدًا حتى الحصول على خليط ناعم.
- بعد ذلك يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.
- تشكيل العجين مع إضافة العجوة.
- تغليفها بالسمسم.
- إدخالها للفرن على درجة حرارة 180 درجة.
