ولادك هيطلبوها كل يوم من طعمتها.. طريقة عمل كيكة قدرة قادر اللذيذة بطريقة سهلة ومضبوطة

تعد كيكة قدرة قادر من أبرز الحلويات التي تنتشر مؤخرا في المطابخ الخليجية، حيث تتميز ببساطتها وسرعة تحضيرها، بالإضافة إلى لذتها الفريدة، وتعرف كيكة قدرة قادر أيضا بـكيكة الكراميل، نظرا لطبقة الكراميل الشهية التي تغلفها، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل كيكة قدرة قادر بطريقة مضبوطة وسهلة، لتتمكنوا بالاستمتاع بتذوقها مع أفراد الاسرة، وتحضيرها في منازلكم بكل يسر وسهولة.

كيكة قدرة قادر

تأتي كيكة قدرة قادر كرمز للحلوى الخليجية التقليدية، تعود أصول هذه الكيكة إلى المطبخ الخليجي حيث كانت تعتبر وجبة خفيفة سريعة التحضير وشهية لجميع أفراد العائلة ومحبوبة في كل مناسبات العائلة والأعياد، ومعروفة أيضا بأسم كيكة الكراميل.

مكونات كريم كراميل

• 1 كوب سكر أبيض (لتحضير الكراميل)
• 4 بيضات
• 2 كوب حليب سائل كامل الدسم
• 1 كوب ماء فاتر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا (بودرة أو سائلة)
• ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون

مكونات عمل الكيكة

• 3 بيضات
• ½ كوب سكر أبيض
• ½ كوب حليب سائل كامل الدسم
• ½ كوب زيت نباتي
• 1½ كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام بودر
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا (بودرة أو سائلة)

طريقة عمل كريم كراميل

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي كوب من الماء الفاتر واتركيه حتى يبدأ في الغليان.
2. بعد ذلك، أضيفي كوب السكر ونصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
3. استمري في التقليب بلطف حتى يصبح السكر مذوب ويتحول إلى لون ذهبي ويصبح لزج.
4. عندما تحصلين على القوام المناسب، اسكبي الكراميل في قالب زجاجي أو صينية زجاجية مدهونة بقليل من الزيت لتجنب الالتصاق.

خطوات طريقة عمل كيكة قدرة قادر

1. في وعاء كبير، اخفقي البيض بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط خفيف ورغوي.
2. أضيفي الفانيليا والسكر تدريجيا إلى البيض واستمري في الخفق.
3. ثم أضيفي الحليب تدريجيا واستمري في الخفق حتى يمتزج جيدا.
4. بعد ذلك، أضيفي الزيت ببطء مع الاستمرار في الخفق لمدة 5 دقائق حتى يتكون خليط ناعم.
5. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، مسحوق الخبز، والكاكاو البودرة معا.
6. أضيفي مزيج الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض واستمري في الخفق على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يتجانس الخليط.
7. اسكبي خليط الكيك بحذر فوق طبقة الكراميل في القالب.
8. ثم ضعي القالب داخل قالب أكبر مملوء بالماء الساخن بارتفاع 5 سم تقريبا.
9. ضعي القالبين في الفرن المُسخن مسبقا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة.
10. بعد ذلك، اخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
11. ثم ضعي القالب في الثلاجة لمدة على الأقل ساعتين.
12. بعد التبريد، قلبي الكيكة في طبق التقديم وقدميها باردة.
13. قسمي كيكة قدرة قادر واستمتعي بالطعم الرائع.