“أكلة سهلة لذيذة” صينية السجق المصري | المقادير والطريقة
تعتبر صينية السجق المصري من بين الأكلات الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المطبخ المصري وفي المطابخ المختلفة العربية والغير عربية، وهي من الأكلات السريعة التحضير والتي يمكن أن تكون منجزة في الأوقات الضيقة، والسجق أو ما يعُرف عند البعض باسم النقانق الجافة يتم تحضيره بحشو أمعاء الغنم، وأحيانًا في غلاف أنبوبي سليلوزي، ويتم الحشو باللحم المفروم البقري أو الضأن وفي بعض البلدان من لحم الخيول مثل كازاخستان، نشرح لكم في السطور أدناه كيفية عمل صينية السجق المصري بالمقادير والخطوات الصحيحة.
طريقة عمل صينية السجق المصري
تحتاج لتحضير صينية السجق تحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو من السجق.
- 2 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
- 2 حبة من الفلفل الحلو الرومي المقطع إلى شرائح.
- رشة من الملح.
- فلفل حامي اختياري.
- رشة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الماء.
- القليل من الزيت النباتي.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاتشاب.
طريقة التحضير
تحتاج في بداية الأمر إلى تقطيع السجق إلى قطع مناسبة، ثم ضع المقلاة على النار وضع بها القليل من الزيت حتى يسخن، ثم أضف السجق وقم بالتقليب حتى يحمر السجق جيدًا، ويتم تتبيل السجق بالملح والفلفل الأسود ثم أضف القليل من الماء.
أضف البصل المفروم في مقلاة على النار مع القليل من الزيت وقم بالتحمير قليلًا، ثم أضف الفلفل الحلو المفروم، وقم بالتقليب جيدًا، ثم أضف المكونات إلى السجق على النار الهادئة، مع إضافة القليل من الكاتشاب، وأضف القليل من الماء، ثم اترك الخليط على النار لمدة 15 دقيقة تقريبًا، بعد ذلك يرفع الخليط من على النار ويتم وضع المزيج في صينية الفرن وتدخل تحت الشواية لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم تخرج وتقدم وبالهناء والشفاء.
