منوعات
ورقة اللحمة.. أجمل وأحلى الأطباق ذات الطعم المميز والرائحة الممتعة ولا يعرفه الكثير
ورقة اللحمة هي صنف من أجمل أصناف الطعام المصرية، وهو صنف قليل الشهرة ولا يعرفه الكثير، ولكن من يعرفونها قد يحبونها بدرجة غير عادية وذلك لطعمها الرائع المتميز، لذلك سوف نعرض لكم طريقة عمل وتحضير ورقة اللحمة الشهية اللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة وسوف تنال إعجاب الكثير.
طريقة عمل ورقة اللحمة
يمكن تحضير ورقة اللحمة بخطوات بسيطة وبمكونات متاحة، وهي ذات قيمة غذائية عالية لما تحتويه من عناصر غذائية مهمة، وطريقة التحضير والمكونات كالآتي:
المكونات:
- كيلو من اللحم البلدي، أو حسب الرغبة سواء الكمية أو نوع اللحم.
- 2 بصلة كبيرة مقطعة حلقات.
- 2 حبة بطاطس مقطعة شرائح.
- عدد 3 طماطم مقطعة شرائح.
- القليل من الخضار المشكل مثل الكوسة والبسلة والجزر.
- 2 فلفل شطة حامي.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- رشة قرفة.
- ملعقة من التوابل والبهارات مثل الكمون والزنجبيل وبهارات اللحمة.
- ثلاثة ملاعق زيت.
طريقة التحضير
- في البداية يتم إحضار صينية مناسبة الحجم لجميع المكونات.
- بعد ذلك يوضع ورق فويل داخل الصينية، بحيث تكون له أطراف طويلة خارج الصينية.
- ثم يتم رش بعض الزيت على ورق الفويل.
- ثم يوضع طبقة من الطماطم والبصل والبطاطس.
- بعد ذلك يتم إضافة اللحمة ثم رش بعض التوابل والثوم المهروس.
- يتم وضع الخضار المشكل.
- ثم نضع باقي كمية البصل والطماطم والبطاطس أعلى اللحمة ورش باقي التوابل، ووضع الفلفل الحامي على وش الصينية.
- يتم تغطية المكونات بأجزاء ورق الفويل بطريقة محكمة الغلق.
- ثم يتم دخول الصينية إلى الفرن لمدة لا تقل عن ساعة ونصف على نار متوسطة.
- في النهاية يتم إخراج ورقة اللحمة من الفرن وتقديمها ساخنة مع الأرز المعمر أو أرز بالشعيرية المميز.
قد تناولنا في هذا المقال طريقة عمل ورقة اللحمة الرائعة ذات الطعم الشهي والرائحة المميزة، وهي من أفضل وأجمل الأكلات التي يعجب بها الكثير من الناس.
