طعمها خيالي.. طريقة عمل خلية النحل بعجينة هشة كالقطن بحشوة الجبن والشربات

خلية النحل، هذه الحلوى الشهيرة التي تمتاز بعجينتها الهشة والطرية، تقدم كتحلية مثالية في المناسبات العائلية أو كوجبة خفيفة لذيذة، وسوف نقدم لكم كيفية تحضير خلية النحل بعجينة قطنية هشة تذوب في الفم بمزيج الجبن والشربات.

طريقة عمل خلية النحل بعجينة هشة

للعجينة:

•  4 كوب دقيق.
• نصف كوب زيت.
• كوب ونصف ماء دافئ.
• باكيت خميرة.

• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة سك .
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة مل .

للحشوة:

جبنة كيري أو مثلثات، أو نوتيلا، زعتر محوج أو جبن براميلي.

للتغطية:

• صفار بيضة.
• ملعقتان حليب.
• فانيليا.
• سمسم محمص وحبة البركة.

للشربات:

• كوب ونصف ماء.
• كوب ونصف سكر.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي الحليب البودرة، السكر، البيكنج بودر، والملح.
• أضيفي الزيت والماء الدافئ والخميرة، واخلطي المكونات جيداً.
• أضيفي الدقيق تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة متجانسة وطرية.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، وحشو كل كرة بالجبن أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
• امزجي صفار البيض مع الحليب والفانيليا، وادهني به وجه الفطائر.
• رشي السمسم المحمص على الوجه.
• رتبي الفطائر في صينية الخبز واتركيها تختمر لمدة 15 دقيقة أخرى.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اخبزي خلية النحل لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً وتتحمص جيداً.
• بعد خبز خلية النحل، اتركيها تبرد قليلاً ثم صبي فوقها الشربات البارد.

تحضير الشربات

في قدر صغير، اخلطي الماء والسكر وعصير الليمون، اتركي الخليط يغلي دون تقليب لمدة 4 دقائق ثم ارفعيه من على النار واتركيه يبرد.