طريقة عمل بلح الشام زي المطاعم في أسرع وقت

بلح الشام أحد الحلويات الشرقية المعروفة والتي يفضلها الكثير من الأشخاص ويتم تقديمه في كافة الأوقات المناسبات وغيرها بجانب الاحتفالات أو التجمعات العائلية بالإضافة إلى أن المحلات الكبري تقوم ببيعه ويتم تقديمه لكافة أفراد الأسرة بشكل مميز بالإضافة إلى مذاقه الرائع الذي يقاوم، لهذا دائمًا ما نجد ربات البيوت يبحثون عن وصفة مميزة لتحضير بلح الشام مثل المطاعم لذا نقدم لكم وصفة رائعة ومميزة لتحضير بلح الشام بالإضافة إلى أنها لا تستغرق الكثير من الوقت.

مكونات بلح الشام

يتم تحضير بلح الشام من خلال مجموعة من المكونات والتي تتمثل في الآتي:

• كوب من الماء.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من السميد ونفس الملعقة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• 3 بيضات على درجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 كوب ونصف من القطر.

خطوات تحضير بلح الشام

للحصول على ألذ بلح الشام يتم تناوله يتم اتباع الخطوات الآتية:

• يتم وضع 2 كوب من السكر مع 2 كوب من الماء وتقليبهم بشكل جيد ويتم تركهم على نار متوسطة وهذا من أجل تحضير شربات بلح الشام.
• بعد تقليب المكونات مع بعضهم يتم إضافة ملعقة من عصير الليمون ورشة صغيرة من الفانيليا.
• وبعد أن يبرد الخليط يتم تركه، ثم يتم وضع وعاء آخر على النار ثم يتم وضع به كمية من الماء مع مقدار من الزبدة وتركهم حتى الغليان.
• يلي ذلك إضافة الفانيليا مع إضافة الدقيق والنشا بالتدريج على المكونات بجانب التقليب المستمر على نار هادئة ثم يتم إضافة السميد مع تقليبه مع المكونات حتى تتجانس وتتكون عجينة متماسكة.
• بعد ذلك يتم غلق النار وتركه الخليط حتى يبرد ثم يتم تجهيز البيض مع اضافة بيضة أخرى ويجب الحرص عند اضافة البيض وذلك من خلال أن يتم وضع كل بيضة بمفردها.
• الخطوة التي تلي ذلك بعد الانتهاء من 3 بيضات يتم ترك العجينة ترتاح لمدة 20 دقيقة ثم يتم وضعها في قمه بلح الشام ويتم تقطيعها ووضعها في الزيت.
• ويتم تركها حتى تحصل على اللون الذهبي ثم يتم إخراجها ووضعها في الشربات ويتم تقديمها في أطباق على حسب الرغبة.