منوعات
عجينة البيتزا الهشة في 10 دقائق.. وطربقة عمل صوص البيتزا الأصلي
طريقة عمل عجينة البيتزا هي المكون الأساسي لتحضير أشهى أصناف الطعام في العالم تتكون عجينة البيتزا من مزيج متقن من الدقيق والماء والخميرة والملح مع إضافة قليل من زيت الزيتون لمنحها مذاق لذيذ يتم خلط المكونات معا حتى تصبح العجينة ملساء ومطاطية ثم تترك لتختمر لبضع ساعات ليتضاعف حجمها بعد ذلك يتم تمديد العجينة وتغطيتها بالصلصة والمكونات المفضلة قبل أن تخبز في الفرن لتصبح قطعة فنية من الشهية والمذاق الرائع.
طريقة عمل عجينة البيتزا
تعتبر طريقة عمل عجينة البيتزا من الأكلات الشهية واللذيذة التي يمكن اعدادها بشكل سهل من خلال اتباع مجموعة من الخطوات تتمثل هذه الخطوات في:
المكونات
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- 1 ملعقة من السكر كبيرة.
- 1 ملعقة من الملح صغيرة.
- 3 ملاعق من الزيت كبيرة.
- 1.5 ملعقة من الخميرة صغيرة.
- كوب من الماء دافئ.
طريقة التحضير
- في كوب الماء الدافئ ضعي الخميرة والسكر وحركيهم جيدا حتى الذوبان ثم تركها لفترة من الوقت حتى تتفاعل الخميرة.
- بعد ذلك يتم أضافة الملح والزيت والدقيق مع عجن المزيج جيدا حتى يصبح العجين طري وناعم.
- يتم وضع العجينة في صينية مدهونة بالزيت وفردها بشكل متناسق.
- يتم ترك العجينة لمدة 30 دقيقة على الصينية قبل وضع مكونات البيتزا.
- الخطوة التالية يتم وضع الخضار المختار على سطح العجين مثل شرائح الطماطم والصلصة وقطع الفلفل الحلو وشرائح البصل وشرائح الفطر وشرائح البيبروني.
- رش جبنة الموزاريلا المبشورة وأي مكونات إضافية حسب الرغبة.
- وضع العجينة في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة تقارب 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- تشغيل الشواية لتحمير وجه العجينة ثم أخرجها من الفرن.
- تقطيع البيتزا وتقديمها.
صوص البيتزا
- نصف كيلو طماطم صغيرة
- ملعقة من مسحوق البصل
- نصف ملعقة من مسحوق الثوم
- وأيضا ملعقة من الملح صغيرة
- وكذلك ملعقة من الزعتر الجاف
- ملعقة من الريحان الطازج
- نصف ملعقة من الريحان الجاف
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة من السكر
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع البصل لشرائح ثم نضع في الزيت حتى يصفر، ثم نضيف الثوم وصلصة الطماطم ونضيف عليهم الملح والفلفل وأيضا الريحان والزعتر مع التقليب الجيد حتى تتسبك الطماطم
