منوعات
طريقة عمل شوربة الجزر وشوربة الفليفلة بألذ طعم وبالخطوات
شوربة الجزر وشوربة الفليفلة هما أنواع من أنواع الشوربات المميزة التي يمكن تحضيرهما بسهولة في المنزل بجانب الوجبات الرئيسية، وهذه الشوربات تكون لذيذة وشهية وصحية وبها الكثير من الفيتامينات وتعتبر جزء من وجبة صحية خلال اليوم، فتابعوا معنا القراءة حتى تتعلمون طريقة عمل هذه الشوربات البسيطة خطوة بخطوة.
طريقة عمل شوربة الجزر
شوربة الجزر هي شوربة غنية ومغذية، وتكون جزء من وجبة صحية شهية.
المكونات:
- 500 جرام من الجزر المقطع.
- 1 بصلة متوسطة مقطعة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 لتر من مرق الدجاج أو الخضار.
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- كريمة للتزيين حسب رغبتك.
خطوات التحضير
- سخن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
- أضف البصل والثوم والزنجبيل وقلب حتى يصبح البصل شفافاً نوعاً ما.
- أضف الجزر المقطع وقلب لعدة دقائق.
- صب مرق الدجاج أو الخضار فوق الخضروات.
- اترك الخليط يغلي ثم خفض الحرارة وغطي القدر.
- اتركه يطهى على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح الجزر طرياً.
- استخدم خلاط يدوي أو انقل الخليط إلى خلاط كهربائي واهرس الشوربة حتى تصبح سائلة.
- ضع الشوربة إلى القدر وتذوقها وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- قدم شوربة الجزر ساخنة مع القليل من الكريمة ورشة من الأعشاب الطازجة.
طريقة عمل شوربة الفليفلة
شوربة الفليفلة هي شوربة لذيذ، ومميزة إلى جانب الوجبات، ويتم تحضيرها كالتالي:
المكونات:
- 4 فليفلات حمراء كبيرة، مشوية ومقشرة.
- 1 بصلة متوسطة مقطعة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 لتر من مرق الخضار.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- كريمة للتزيين (اختياري).
خطوات التحضير
- اشوي الفليفلة في الفرن أو على النار حتى تصبح القشرة سوداء، ثم ضعها في كيس بلاستيكي حتى تبرد قليلاً ويسهل تقشيرها.
- قشر الفليفلة وقطعها إلى شرائح متوسطة الحجم.
- في قدر كبير، سخن الزيت ثم أضف البصل والثوم وقلب حتى يذبل البصل.
- أضف شرائح الفليفلة المشوية إلى القدر وقلبها مع البصل والثوم لبضع دقائق.
- صب مرق الخضار واترك الخليط يغلي.
- خفض الحرارة واترك الشوربة تطهى لمدة 20 دقيقة على نار هادئة.
- بعد أن تطهى الفليفلة وتصبح طرية، استخدم خلاط يدوي أو انقل الشوربة إلى خلاط كهربائي لتهرسها حتى تصبح متجانسة وسائلة.
- أعد الشوربة إلى القدر وسخنها مرة أخرى.
- تذوق الشوربة وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- قدم شوربة الفليفلة ساخنة، ويمكن تزيينها بالقليل من الكريمة.
