طريقة عمل اللبن المكثف المحلي بسر المصانع بكمية كبيرة وبدون تكلفة لجميع انواع الحلويات
يوجد العديد من الحلويات التي يدخل بها اللبن المكثف وكذلك اللبن المحلي وهذا لأنه يتميز بمذاق محلي ويساعد الوصفات في اكتساب مذاق رائع وشهي، أيضًا يتميز اللبن المكثف بالعديد من الفيتامينات والمعادن والسعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم على مدار اليوم، فإن اللبن المكثف يحتوي على إثنان وأربعين سعرتًا حرارية لكل ملعقة واحدة فقط من اللبن بشكل مقرب، لذا فهو يقوم بمد اي وصفه يضاف إليه اللبن المكثف بكمية مناسبة من السعرات الحرارية والتي تفيد الأجسام وخاصتًا أجسام الأطفال فكما نعرف أن الأطفال بحاجة العديد من الفيتامينات والمعادن والسعرات الحرارية حتى تنمو أجسامهم وعقولهم بشكل سليم وصحي، ولكن لا يفضل تناول اللبن المكثف أو اي وصفة تحتوي على اللبن المكثف لأصحاب الريجيم الذين يسعون للحصول على أجسام رشيقة.
مكونات عمل اللبن المكثف المحلى
لا يعد تحضير اللبن المكثف في المنزل من الوصفات الصعبة إطلاقاً، وذلك يعود إلى أن مكونات التحضير متوفرة في البيت وليس بحاجة إلى فترة طويلة لكي تقوم بإعداده، وسهولة وسرعة تحضيره يجعله متواجد دائمًا بالمطبخ وجاهزًا لإضافته في اي وصفة نود تحضيرها.
هذه الخطوات تساعدك على إعداد كوب و ¼ لبن مكثف من الحليب السائل والتي ستكون كالآتي:
- كوب و ½ لبن سائل طازج كامل الدسم.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة واحدة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
طريقة عمل اللبن المكثف
- قم بوضع اللبن السائل والسكر في إناء ثم يرفع علي النار مع استمرار التقليب لحين ذوبان السكر جيدًا.
- نترك الخليط على نار هادئة باستمرار التقليب لكي نتخلص من الماء الموجود في اللبن حتى ينقص الخليط الي ½ الكمية.
- ثم تضاف اليه الفانيليا والزبدة مع استمرار التقليب حتى تمتزج وتذوب المكونات ببعضها لحين الوصول إلى لبن مكثف ذا القوام المرغوب به.
- ثم يرفع الإناء من على النار ونضيف البيكنج صودا حتى نحصل على القوام الكريمي اللبن المكثف المحلى، بإمكانك عدم القيام بتلك الخطوة.
- يترك اللبن لحين أن يبرود تمامًا ثم يكون جاهز لإضافته في كافة الوصفات.
