منوعات
سر البسبوسه المرمله الدايبه بالسمنه البلدي بطريقة الحلواني ألذ طريقه مضمونه وناجحه
البسبوسة المرملة هي من ألذ الحلويات الشرقية التي لا غنى عنها أبدا، حيث يعشقها جميع الأشخاص في مختلف أنحاء العالم وخاصة في الدول العربية، كما أن هناك الكثير من الطرق في إعداد البسبوسة بالرغم من أن طريقة عملها سهل وبسيط ويمكن للجميع صنعها فلا تحتاج إلى احتراف في عملها فسوف تنجح بالتأكيد من أول مرة وذلك لأن هناك بعض الأسرار التي تخرج البسبوسة ناجحة ومميزة مثل بسبوسة المحلات، وسوف نشرح لكم في هذا المقال طريقة صنع البسبوسة المرملة مثل بسبوسة الحلواني بل وألذ منها.
مكونات عمل البسبوسة المرملة
نحتاج في صنع البسبوسة المرملة إلى بعض المكونات حتى تصبح مثل البسبوسة التي نشتريها من الخارج طرية ودايبة ومرملة، وهذه المكونات تتمثل في الآتي:-
- ثلاث أكواب من السميد الفاخر.
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض الناعم.
- ثلاث أكواب من جوز الهند.
- نصف كوب من السمن السايح.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة من البيكنج بودر.
طريقة عمل شربات البسبوسة
- نحتاج في تحضير هذا الشربات إلى نصف كوب من السكر وربع كوب من الماء ونصف ليمونه.
- ثم نقوم بوضع السكر والماء في وعاء و نرفعهم على النار بدون تقليل حتى يتم ذوبان السكر تماما في الماء.
- وبعد ذلك نقوم بتحريك الشربات ونضع عليه عصير الليمون حتى يصبح قوام الشربات ثقيل معنا.
- ثم نتركه على النار لمدة 10 دقائق حتى تمام الغليان وبعد ذلك نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد تماما إلى أن نقوم بتحضير البسبوسة.
طريقة تحضير البسبوسة المرملة
- نقوم بتحضير وعاء ونضع بداخله السميد ثم نضيف عليه السمن السائح ونقلب المكونات جيدا حتى يشرب السميد السمن ويصبح مثل الرمل الناعم الرطب.
- ثم نقوم بإحضار وعاء آخر ونضع بداخله القليل من الشربات ونضع عليه الحليب والسكر ونقلبهم جيدا حتى التجانس.
- ثم نقوم بوضع هذا الخليط السائل على السميد ونضيف البيكنج بودر مع التقليب المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة قليلا.
- ثم نقوم بعد ذلك بدهن صينية البسبوسة بالقليل من السمن ونسكب عجينة البسبوسة بداخلها ونفردها جيدا.
- ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 ونضع صينية البسبوسة في الرف الأوسط من الفرن ونتركها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
- ثم نخرج البسبوسة من الفرن ونضع عليها الشربات البارد وهي ساخنة.
- كما يمكن إضافة القليل من القشطة على كل قطعة من قطع البسبوسة وتقدم مع الحليب أو الشاي وبالهناء والشفاء.
