منوعات
معلقة واحده هى السر ضعيها على اللحمه لتسويتها بسرعه بدون وقت وبدون حله ضغط
تسوية اللحمه من أكثر الأمور المعقدة بالنسبة للسيدات وخاصة إذا كان لديها عزومة أو حضر في منزلها ضيوف فجأة، فالجميع يعلم أن اللحم يأخذ وقت طويل أثناء الطهي، كما أن جميع السيدات تقوم بسلق اللحمه قبل يوم من تحضير الوجبة، ولكن هناك مكون عبقري يمكن أن نضعه مع اللحمه لتسويتها سريعا، وإليكم طريقة تسوية اللحمه.
مكونات تسوية اللحمه سريعا
نحتاج في تسوية اللحمه إلى بعض التوابل والمكونات البسيطة المتوفرة في المنزل حتى نسرع من عملية تسويتها وهذه المكونات تتمثل في الآتي:-
- مقدار كيلو من اللحم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ورقتين من ورق الغار “اللورا”.
- أربع حبات من الحبهان.
- ملعقتين من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
- ملعقة كبيرة من الزيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحمه.
- لتر من الماء مغلي.
أسرار سلق اللحم سريعا
- السر الحقيقي في سلق اللحم يكون قبل الطهي، وذلك عن طريق وضع اللحم في كمية من الماء المغلي لمدة 30 دقيقة فقط أو حتى يتغير لونها.
- ثم نقوم بتصفية اللحم من هذا الماء المغلي وبعد ذلك نقوم بتشويحها في مقلاة على النار مع جميع التوابل المذكورة سابقا.
- وبعد ذلك نقوم بوضع لتر من الماء في وعاء ونرفعه على النار حتى تمام الغليان.
- ثم نضع اللحم المشوح في هذا الماء ولكن مع وضع ثلاث نوات من التمر في الماء المغلي.
- حيث تعمل هذه النواة على تسريع عملية طهي اللحم سريعا.
- ثم نترك اللحم على درجة حرارة عالية لمدة 15 دقيقة وبعد ذلك نقوم بتقليل النار على درجة متوسطة أو منخفضة وبعد نصف ساعة سوف نلاحظ طهي اللحم جيدا ولا تستغرق وقت كثير أثناء الطهي.
فوائد اللحم المسلوق
يحتوي اللحم المسلوق على العديد من الفوائد للصحة، فهو طبق رئيسي على المائدة لأنه غني بمركبات مفيده للجسم ولابد من تناول شريحة من اللحم يوميا أو ثلاث مرات أسبوعيا على الأقل، ومن أهم فوائد اللحم كالآتي:-
- يحتوي اللحم على مركبات الكارينوزين الذي يساعد في تعزيز الجهاز المناعي.
- يحتوي اللحم على عناصر غذائية مثل فيتامين B وفيتامين
- E فيتامين b 12.
- يعمل اللحم على تعديل التقلبات المزاجية ويعمل على تحسين النوم جيدا.
- يعمل اللحم على بناء العضلات.
