طريقة عمل كيكة الحليب بالصوص في البيت بمذاق أحلى من الجاهزة

كيكة الحليب هى واحدة من أفضل أنواع الكيك، يمكن تحضيرها في البيت بكل سهولة وبدون استخدام مكونات كثيرة، تتميز هذه الكيكة بنكهة الحليب المكثف والذي يفضله الصغار دائماً، يمكنك تقديمها باردة أو دافئة، وستستمتع بمذاقها الغني وقوامها الناعم، يمكن استخدامها في المناسبات والأعياد المختلفة، وفيما يلي طريقة عمل كيكة الحليب.

طريقة عمل كيكة الحليب في البيت

المكونات:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب زبدة طرية.
• كوب ونصف سكر أبيض.
• 5 بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

مكونات الصوص

• كوب حليب سائل.
• كوب حليب مكثف محلى.
• كوب ونصف كريمة خفق.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
• فواكه أو شوكولاتة للتزيين حسب الرغبة.

خطوات تحضير كيكة الحليب

• في طبق اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، واتركيه جانبا.
• ثم اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض بواسطة مضرب كهربائي حتى تحصلي على خليط كريمي وفاتح اللون.
• أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة، حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي الفانيليا السائلة، واخلطي جيدا.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجيا، مع التقليب بواسطة ملعقة خشبية أو سيلكون، حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة وخالية من التكتلات.
• ضعي العجينة في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، سويها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.

خطوات تحضير الصوص

• اخلطي الحليب المكثف والحليب السائل، واتركيه جانبا.
• عندما تنضج الكيكة، اخرجيها من الفرن، واعملي بها فتحات بواسطة سكين أو شوكة من عدة أماكن، ثم تسقى بخليط الحليب، واتركيها تمتص الصوص وتبرد قليلا.
• بعد ذلك اخفقي الكريمة مع الفانيليا السائلة والسكر البودرة بواسطة مضرب كهربائي حتى تحصلي على كريمة مخفوقة ثابتة.
• ضعي الكريمة المخفوقة فوق الكيكة، وزينيها بالفواكه أو الشوكولاتة حسب رغبتك.
• ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، حتى تبرد تماما وتتماسك.
• قطعيها وقدميها واستمتعي بمذاقها الرائع.